خورشت بادمجان با سیب زمینی 🤤😋🍛🍆🥔 و کته جان خوشمزه 😋🍚

Fatemeh👩‍🍳
Fatemeh👩‍🍳 @khoone_iirani
تهران

#سرآشپز_طلایی
🍂🌺خواهم اندیشید تا "خدا" هست،
هیچ لحظه ای آنقدر سخت نمی شودکه نشود تحملش کرد...!شدنی ها را انجام می دهم...و تمام نشدنی هایم را به "خداوند" می سپارم...

┅═══✼❤️✼═══┅┄

خورشت بادمجان با سیب زمینی 🤤😋🍛🍆🥔 و کته جان خوشمزه 😋🍚

#سرآشپز_طلایی
🍂🌺خواهم اندیشید تا "خدا" هست،
هیچ لحظه ای آنقدر سخت نمی شودکه نشود تحملش کرد...!شدنی ها را انجام می دهم...و تمام نشدنی هایم را به "خداوند" می سپارم...

┅═══✼❤️✼═══┅┄

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۲ نفر
  1. 5-6 تکهگوشت گوساله
  2. 1 عددپیاز
  3. 2 ق مرب گوجه
  4. ادویه دارچین و نمک و فلفل به م ل
  5. 3 ق مزعفران دم کرده
  6. بادمجان درسته سرخ شده به تعداد افراد
  7. آبلیمو یا لیمو عمانی
  8. 1 عددسیب زمینی
  9. مواد لازم برای کته
  10. 2 پیمانهبرنج ایرانی
  11. 2 ق منمک
  12. روغن به م ل
  13. آب نیم بند انگشت (بستگی به نوع برنج داره)

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    پیاز را ریز خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم وقتی سبک شد زردچوبه اضافه میکنیم ادویه دارچین و فلفل را درون پیاز تفت می دهیم و سپس گوشت ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم

  2. 2

    وقتی رنگ گوشت تغییر کرد رویش زعفران ریخته و سپس رب گوجه را اضافه کرده و سرخ میکنیم آب را روی مواد ریخته و میگذاریم تا بپزد دانه لیمو عمانی را درآورده و در آب میخیسانیم تا تلخی آش برود

  3. 3

    وقتی گوشت خوب پخت بادمجان های سرخ شده را اضافه می کنیم میگذاریم تا خورشت جا بیفتد و در انتهای پخت لیمو عمانی را اضافه میکنیم سیب زمینی را خرد کرده و در آب سرد میگذاریم و آبکش کرده و در روغن سرخ میکنیم

  4. 4

    برای پخت کته هم برنج را خیس میکنیم بنا به نوع برنج درون قابلمه تفلون میریزیم نیم بند انگشت آب و دو ق م نمک میگذاریم تا بپزد وقتی دانه برنج پخت روغن اضافه کرده و میگذاریم تا آبش کشیده شود برای جدا کردن میگذاریم کمی سرد شود و با کفگیر دور برنج را اگر چسبیده بود جدا میکنیم اگر برنج در قابلمه چرخید یک دیس روی قابلمه گذاشته و یکباره برش میگردونیم نوش جان 😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Fatemeh👩‍🍳
Fatemeh👩‍🍳 @khoone_iirani
در
تهران
از این که میتونم با آشپزی عشق و محبتمو به خانوادم تزریق کنم خوشحالم😍🔪🍳پیج آشپزیمو تو اینستا دنبال کنید کلی چیزای خوشمزه قراره آموزش بدم😍🙏❤️ khoone_iiraniمنتظر حمایتاتون هستم🙏😍
بیشتر

نظرات (9)

دستورهای مشابه