सबसे पहले चावल को धो लें और उसका आधे घंटे के लिए भिगो दें। अभी उसके अंदर दो कप पानी डालकर और नमक डालकर उसको अच्छे से पक्का ले ।फिर उसको ठंडा कर ले।

अभी एक पतीले में तेल गर्म कर के दाल,राई,जीरा,मिर्च,su सूखी लाल मिर्च और नीम के पत्ते डालकर सोते करें।

फिर फेटा हुआ दही डालकर अच्छे से मिक्स करें और लास्ट में चावल डालके थोड़ा सा स्मैश करें ।
धनिया पत्ती और भुना जीरा पाउडर डालकर परोसे।
तैयार है दही चावल।