008. Bika Ambon (Kenyal Bersarang)
Mommy Qeenan @Mommy_Qeenan
Saya baru pernah makan bika ambon sekali dibawain sama temen kantor dulu yg pulang ke medan rasanya nagih banget,, kemarin sempat jalan2 ke sumut tp gk sempat beli akhirnya search lah diyoutube ketemu deh resep yg pas rasanya menurutku yaitu resepnya koko eddy siswanto,,, cusss dah kita ke 👇👇👇
008. Bika Ambon (Kenyal Bersarang)
-
Sun Hwa“Jadi si...tp nempel diloyangnya...juga seratnya gk bagus...” -
Ika Murtini“Perdana bikin bika ambon,mkasih resep nya,manttuuullll👍👍” -
Kshantica Khoe“Kurang bersarang,salah dimana ya?” -
Indah Ibu'e Nindy Nanda“Perdana bikin bika ambon... Dan hasilnya lumayan berhasil,ada seratnya” -
Sutresniwati Raharjo“Ini kali ke 2 saya bikin bika ambon, setelah dulu...trauma karena gatot. Untuk resep bunda Rasanya enak, untuk mendiamkan adonan harus 2 jam, ini saya diamkan 1 jam hasilnya masih seperti ini. Padahal saya suka makan bika ambon disuwir suwir sarangnya hehehe. Lain kali coba lagi saya diamkan 2 jam”
Saya baru pernah makan bika ambon sekali dibawain sama temen kantor dulu yg pulang ke medan rasanya nagih banget,, kemarin sempat jalan2 ke sumut tp gk sempat beli akhirnya search lah diyoutube ketemu deh resep yg pas rasanya menurutku yaitu resepnya koko eddy siswanto,,, cusss dah kita ke 👇👇👇
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan A lalu masak di api sedang cenderung kecil sambil diaduk2 sampai santan mendidih kemudian angkat lalu saring sebanyak 400 ml saja yg digunakan biarkan hingga suhu ruang
- 2
Kemudian campurkan semua bahan B aduk hingga tercampur lalu tutup rapat dengan plastik wrap
- 3
Lanjut ke bahan C, siapkan wadah mixer yang bersih dan kering kemudian masukan 10 kuning telur dan 2 telur utuh lalu masukan gula mixer hingga mengembang putih selanjutnya masukan tepung secara bertahap hingga rata
- 4
Setelah itu masukan bahan A lalu mixer sebentar sampai tercampur rata setelah itu disusul bahan B dan mixer hingga semua nya tercampur rata
- 5
Setelah selesai tuang adonan diwadah lain dan tutup rapat diamkan selama 3 jam setelah 3 jam buka tutup adonan lalu aduk2 sampai busanya turun
- 6
Olesi loyang ukuran 20x20 atau 22x22 dengan minyak lalu panaskan bersama oven selama 15 menit disuhu 165°
- 7
Setelah panas keluarkan loyang lalu masukan adonan dan panggang disuhu 165°C api bawah selama 30 menit dengan pintu open diganjal tusuk sate
- 8
Setelah 30 menit tukar api dengan api atas bawah lalu panggang lagi selama 15 menit tutup rapat tanpa diganjal lalu tes tusuk jika sudah tidak lengket berarti bika sudah matang
- 9
Selamat mencoba ya 🤗
Resep Serupa
-
Bika Ambon Kenyal Bersarang Bika Ambon Kenyal Bersarang
Pengen banget yang namanya Bika Ambon. Mau beli ga ada yang jual😣 jadi bikin sendiri deh.Source : Channel Youtube The Hasan VideoDi rebake oleh Ummahnya Kiky
-
Bika Ambon Kenyal dan Bersarang Bika Ambon Kenyal dan Bersarang
Baru pertama kali buat Bika Ambon. Dulu mikirnya buat kue ini sulit, bahan-bahannya pasti banyak macamnya. Ternyata semuanya tidak seperti yg dibayangkan. Kalau ga pernah coba ga bakalan tau cara buat dan resepnya. Taunya Bika Ambon itu enak 😁. Tetapi memang sih, masaknya butuh waktu .Buat ini udah seminggu yang lalu. Tetapi baru beres edit videonya di YouTube 😁Resep recook : Humairah Ibrahim di Lampung#CookpadCommunity_Bogor
-
Bika Ambon kenyal bersarang Bika Ambon kenyal bersarang
24/02/19bikin ini tadi pagi jam 5 subuh. Tp baru sempet posting sekarang .Bika ambon ini teksturnya kenyal banget. Udah sampe malam pun tetep kenyal. Beda banget sama bika yg biasa saya beli :D setelah bisa buatnya saya jadi sering bikin dr pd beli lumayan ngirit uang jajan hehe..ini nggak begitu manis yaa. So yg mau rasanya manis banget boleh tambah sesuai selera aja.
-
Bika Ambon Bersarang Bika Ambon Bersarang
#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#cookpadcommunity_bali#CPBali_ManisnyaBerbuka2025#CPBaliAuthor2025_chelysadeli#bikaambonSalah satu Jajanan Pasar Tradisional yang selalu ada di kue tampah dan terkenal, Bika Ambon. Entah kenapa dinamakan Bika Ambon padahal aslinya terkenal dari Medan, Sumatra Utara.Kue tradisional yang juga dikenal sulit dalam membuatnya. Namun, seiring perkembangan zaman, sekarang banyak tekhnik yang memudahkan siapa pun untuk dapat membuatnya.Seperti kali ini, saya memakai resep dari @sinthiatan yang dibagikan @MamahCookpad.Menemani waktu berbuka kala telah berpuasa sepanjang hari, sepotong Bika Ambon buatan sendiri terasa begitu istimewa.
-
Bika Ambon Bersarang Bika Ambon Bersarang
Sore ini turun hujan. Enaknya nyemil yg hangat hangat dan emang lagi pengen juga makan bika ambon karena sudah lama ga makan ini. Iseng iseng coba lihat resep ternyata mudah karena biasanya saya beli di toko kue. Selamat mencoba..
-
Bika Ambon Bersarang Bika Ambon Bersarang
Manisnya passss .....👌 Perpaduan wangi dari daun jeruk, sereh dan juga pandannnn hhhmmmm .....😋 bikin orang serumah berbondong² kedapur nengokin ibuk bikin apaan sih wangi bener sampek ke kebun tetangga 😅Hello mbak Isni @syafa_syifa mbak Pipit @callme_Pipit dan mbak Rossy @ABATA73Week 39#TemanBerjuang#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#Bakerpad_anekakudapan#PilihMasak
-
578. Bika Ambon 578. Bika Ambon
Jum’at 28 Maret 2025Bismillah…🤍Tidak terasa Ramadan akan segera berakhir.. Menjelang Hari Raya Idul Fitri, kita biasanya memberikan Hantara untuk saudara. sahabat, relasi dan tetangga. Tahun ini saya ini ingin membuat #HantaranBerkesan dengan kue khas tradisional Indonesia yg lg viral berseliweran di media sosial satu bulan terakhir yaa.. Bika Ambon 🤣Ini kali pertama bikin bika ambon pakai loyang besar dan berhasil, seneng hanget😍. Kalau bikin sendiri manisnya bisa kita sesuaikan dengan selera (tidak terlalu manis), lebih wangi ( karena daun jeruknya saya banyakin) dan tentunya lebih enak karena dibuat dengan hati, cinta dan doa hehehhe❤️Bika Ambon ini dikemas dalam wadah besek yg khas Indonesia juga, jadilah #BerbagiRasaRamadan Bika Ambon ini menjadi #HantaranBerkesan yang membahagiakan untuk yang menerimanya dan juga buat saya yang buatnya. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446H 🙏🥰Semoga resep ini bisa menginspirasi dan baking menjadi hal yang menyenangkanSource : @Monnaang#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#Pais_SilihAnteuran #CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#CookpadIndonesia#AuthorBandungHebring#BakingWithLove
-
Bika Ambon Bika Ambon
Pertama kali dengar nama bika ambon saya pikir ini adalah salah satu makanan khas dari Ambon. Ternyata saya salah! Bika Ambon ternyata adalah salah satu warisan kuliner nusantara yang berasal dari Medan. Menurut beberapa sumber pemberian nama bika ini terinspirasi dari kue khas Melayu yaitu bika atau bingka. Kue ini pertama kali dijual dan menjadi populer di simpang Jalan Ambon, Sei Kera, Medan, maka diberi nama bika ambon. Ah entahlah Sampai sekarang, belum ada yang bisa memastikan cerita mana yang benar dalam penamaan kue bika ambon. Satu yang pasti, kue bika ambon bukan berasal dari Maluku ya.Tapi yang pasti kue ini enak dan bikin nagihSumber Resep : IG @wawawiati#PekanInspirasi#Pekan_Medan#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan
-
Bika Ambon Bersarang Bika Ambon Bersarang
Dapet surat cinta dari mamah untuk #WeekendChallenge minggu ini dgn tema #KelapaSeribuManfaat . Untuk mengisi saat #DiRumahAja bikin cemilan sehat buat keluarga . saya memilih membuat resep bika Ambon ini meskipun agak ribet dan lama akan tetapi karena pengen banget makan Bika Ambon ini jadi tetap di eksekusi . Soalnya kalau beli di luaran sy ngga suka bau daun jeruknya , makanya mesti bikin sendiri sesuai selera . tetap semangat dan tetap berkreasi di Cookpad . #CABEKU #WeekendChallenge #KelapaSeribuManfaat #DiRumahAja
-
Bika Ambon Bika Ambon
Source:Wawa Wiati.posbar bersama Genk gado gado tema jajanan/makanan Tempo Doeloe.saya pilih Bika Ambon.kita kupas sedikit tentang Bika Ambon.saat mendengar namanya mungkin sekilas orang mengira makanan ini berasal dari ambon.namun ternyata salah.makanan ini berasal dari Sumatera barat .tepatnya dari Medan .banyak cerita tentang latar belakang Bika ambon.ada yg bilang nama Bika Ambon diambil dari lokasi pertama kali Bika Ambon dipopulerkan yakni jalan Ambon di medan .tapi ada yang bilang juga istilah Ambon berasal dari istilah Medan yang artinya lembut .cus yg masih penasaran yuk ini resep yang saya pakai.saya pakai setengah resep dari resep asli.ini resep aslinya saya sertakan #PosbarMerdeka #MenoeTempoDoeloe #Genkgadogado #masakasyik #Ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Bika Ambon Bika Ambon
Kali ini membuat Bika Ambon Khas dari Kota dimana saya dilahirkan yaitu Medan.Bika Ambon ini walau namanya ada Nama seperti Kota Ambon tp asal mulanya adalah orang² Ambon yg bekerja dan tinggal di Kota Medan suka dengan Bika yg dibuat sehingga diberikan nama Bika Ambon bgtulah singkat ceritanya.Bika Ambon ini khas sekali dengan harumnya yg berasal dari Santan yg dimasak dengan daun Jeruk yg banyak , serai dan kunyit sebagai pewarna alami agar tampilannya cantik.Memasak Bika Ambon ini jika ingin hasil yg maksimal harus memperhatikan beberapa Tips agar menghasilkan tampilan yg berserat cantik dan rasanya yg gurih dan pas.Bika ini sebagai pengobat kerinduan akan kampung halaman. Dan jika pulang pastinya selalu dan selalu membawa bika ini untuk oleh² sanak saudara, tetangga dan sahabat.Dengan adanya acara BERES dari Komunita CLOVER akhirnya bisa terealisasi jg untuk membuat kue ini.Source : nglaisui#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Jakarta#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#DirumahAja#KedapurAja#MasakItuSaya
-
Bika Ambon Bika Ambon
Source:Wawa wiati.Posbat bersama Genk gado gado saya buat versi merah putih.dengan kue Bika Ambon yang konon katanya Bika Ambon ini banyak orang yang mengira berasal dari kota ambon.ternyata yang sebenarnya kue ini berasal dari Sumatera barat yaitu kota medan.nama Bika Ambon sendiri ada yang bilang di ambil dari nama tempat yang mempopulerkan kue ini yaitu jalan Ambon di kota medan.tapi ada juga yang bilang Bika Ambon diambil ambil dari bahasa Medan yang berarti lembut .saya bikin setengah resep dari resep asli.yuk ini resep aslinya saya sertakan #posbarmerdeka #menoetempodoeloe #genkgadogado #masakasyik #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14264769
Komentar (6)