Fudgy brownies shiny crust

eunike
eunike @nike_212
Solo

Bikin fudgy brownies agar keluar shiny crust gampang2 susah. Asal tahu tip dan triknya, pasti keluar kok shiny crust nya

Fudgy brownies shiny crust

16 orang berencana membuat resep ini

Bikin fudgy brownies agar keluar shiny crust gampang2 susah. Asal tahu tip dan triknya, pasti keluar kok shiny crust nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 - 10 orang
  1. 3 butirtelur
  2. 190 grgula pasir
  3. 185 grtepung protein rendah
  4. 15 grcoklat bubuk
  5. 225 grDCC
  6. 75 grmentega (aku mix dengan butter)
  7. 60 mlminyak goreng
  8. sesuai seleraTopping

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kocok dengan wishk gula dan telur. Pastikan gula larut agar keluar shiny crust nya. Tips : kocok selama 2 menit, diamkan selama 15 menit, kocok lagi 2 menit dan diamkan lagi 15 menit. Tanda gula sudah larut adalah bila di aduk terasa ringan.

  2. 2

    Tim DCC, mentega/butter dan minyak goreng sampai meleleh. Tip : Matikan api, biarkan tetap di atas panci agar tetap hangat, jadi sewaktu dicampur dengan kocokan telur, adonan tidak berat.

  3. 3

    Ayak campuran tepung terigu dan coklat bubuk

  4. 4

    Campur kocokan telur dan gula dengan DCC yg masih hangat, aduk dengan wishk.

  5. 5

    Tambahkan campuran tepung dan coklat bubuk, aduk dengan spatula.

  6. 6

    Masukkan ke dalam loyang ukuran 22x22 yg sudah diolesi carlo dan dilapisi kertas roti (lebihkan panjang kertas rotinya, agar mudah diangkat setelah matang). Hentak2 kan loyang, agar udara keluar.

  7. 7

    Pasang sekatnya (sudah diolesi carlo)

  8. 8

    Beri topping sesuai selera

  9. 9

    Diamkan 15 menit

  10. 10

    Masukkan ke oven yg sudah dipanasi terlebih dahulu selama 15 menit. Aku pakai oven yg low watt, 20 menit suhu 200 C api atas bawah, lanjut 20 menit suhu 175 C api bawah saja. Atau sesuaikan dengan oven masing2 ya bun.

  11. 11

    Test tusuk, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Baru lepas sekatnya dan angkat dr loyang.

  12. 12

    Tip : pastikan gula benar2 larut, oven harus benar2 panas waktu pertama adona dimasukkan.Pasti deh akan keluar shiny crust nya. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eunike
eunike @nike_212
pada
Solo
bisa masak karena tidak takut dan tidak malas mencoba
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa