Pan lactal integral
Los panes industriales, por más que tengan semillas y parezcan saludables, están llenos de químicos y conservantes, por lo que es mucho más conveniente hacer nuestro propio pan, que tiene ingredientes reales.
Pan lactal integral
Los panes industriales, por más que tengan semillas y parezcan saludables, están llenos de químicos y conservantes, por lo que es mucho más conveniente hacer nuestro propio pan, que tiene ingredientes reales.
Paso a paso
- 1
Para el prefermento colocar todos los ingredientes en un bowl, mezclar, cubrir con un trapo o repasador y dejar levar por 1 hora en un lugar tibio.
- 2
En otro recipiente colocar las 2 tazas de harina, la sal y mezclar. Agregar el prefermento y luego el aceite, el jugo de limón y las cucharadas de agua tibia.
- 3
Mezclar un poco con un tenedor y luego amasar por 5 minutos. Posteriormente colocar la masa en una budinera grande rociada con aceite vegetal. Cubrir con un repasador y dejar levar en un lugar tibio por 30-40 minutos.
- 4
Encender el horno a temperatura media (180°) y dejar pasar 10 minutos. Opcional: rociar la masa con un poco de agua/huevo y espolvorear con semillas o avena.
- 5
Hornear el pan por 40 minutos.
*Para desmoldar el pan dejarlo enfriar en el molde al menos 10 minutos.
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