Ayam rica rica kemangi

Name: Ayam rica rica kemangi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; Bumbu halus; 15 cabai rawit merah; 10 cabai merah keriting; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 3 ikat kemangi; 2 serai memarkan

Wulandari @cook_27415400

Jakarta Selatan

Ayam rica rica kemangi

Wulandari @cook_27415400

Jakarta Selatan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 porsi

1 ekorayam
Bumbu halus
15cabai rawit merah
10cabai merah keriting
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
3 ikatkemangi
2serai memarkan

Cara Membuat

1

Potong daging ayam sesuai selera beri garam dan perasan jeruk nipis lalu cuci bersih
2

Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan
1/2 matang jangan sampai kering
3

Tumis bumbu halus masukkan serai, daun jeruk,dan daun salam aduk2 sampai tercium harum lalu masukkan ayam aduk rata beri garam, gula dan penyedap dan beri air secukupnya
4
5

Tunggu sampai mendidih dengan api sedang masak sampai ayam empuk, koreksi rasa
Lalu masukkn daun kemangi
6

Ayam rica rica kemangi siap dihidangkan