Βάζουμε το ρολό κοτόπουλο στη γάστρα. Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη σως. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά και περιχύνουμε το ρολό. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο νερό.. Βάζουμε το καπάκι και ψήνουμε στο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για μια ώρα περίπου..

Μέχρι να ψηθεί λίγο το ρολό, ετοιμάζουμε τις πατάτες baby. Τις πλένουμε καλά κάτω από τη βρύση και τις τρίβουμε λίγο με το χέρι. Δεν τις ξεφλουδίζουμε. Έτσι θα τις ψήσουμε. Αφού ψηθεί το ρολό κοτόπουλο μέσα στη γάστρα μια ώρα, βγάζουμε τη γάστρα και προσθέτουμε μέσα τις πατάτες τις οποίες έχουμε αλατίσει.Παίρνουμε λίγο από το ζωμό που έχει μέσα η γάστρα και το ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες. Αν χρειαστεί προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό. Κάποιες πατάτες που είναι λίγο πιο μεγάλες τις κόβουμε στη μέση.

Όταν ψηθούν και οι πατάτες βγάζουμε το καπάκι και βάζουμε γκριλ ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια. Αφαιρούμε το δίχτυ από το ρολό αφού κρυώσει. Αν το κόψουμε ζεστό θα διαλυθεί και δεν θα κοπούν όμορφα οι φέτες. Οπότε όταν κρυώσει λίγο κόβουμε το δίχτυ με το ψαλίδι μαγειρικής.

Συνοδεύεται με λευκό ή ροζέ κρασί. Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!