Mangut Lele Pedas

Sisca Rizki Aprilia
Sisca Rizki Aprilia @siscarizkia

Jelajah kuliner Jogja di youtube (maklum masih pandemi jd wisata nya online saja 😢). Lihat salah satu menu wajib di Jogja, yaitu mangut lele. Lalu saya cari resep nya di cookpad, alhamdulillah nemu resep punya mba Sisi Suhartin, rasanya mantaaap sekali. Jd menu andalan kami dalam mengolah lele.

Sumber : Sisi Suhartin

Mangut Lele Pedas

20 orang berencana membuat resep ini

Jelajah kuliner Jogja di youtube (maklum masih pandemi jd wisata nya online saja 😢). Lihat salah satu menu wajib di Jogja, yaitu mangut lele. Lalu saya cari resep nya di cookpad, alhamdulillah nemu resep punya mba Sisi Suhartin, rasanya mantaaap sekali. Jd menu andalan kami dalam mengolah lele.

Sumber : Sisi Suhartin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 orang
  1. 6 ekorlele ukuran sedang
  2. 1 bungkussantan instan
  3. 6 butirkemiri
  4. 10 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. 1 ruasKencur
  9. 1 ruasKunyit
  10. 1 sachetKetumbar bubuk
  11. 1 batangserai
  12. 3 lembardaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 5 buahcabe merah besar
  15. 10 buahcabe Rawit merah
  16. 2 buahtomat merah
  17. 1 sachetmasako
  18. 1 sdtgaram
  19. Secukupnyaminyak untuk menggoreng lele
  20. Secukupnyaair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikanya dr isi perutnya lalu bilas smpai bersih dan goreng sampai kering

  2. 2

    Blender bawang merah bawang putih kemiri cabai rawit cabai merah kunyit jahe kencur sampai halus lalu tumis

  3. 3

    Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan santan dan air sekitar 500 ml..Biarkan santan mendidih lalu masukkan lele dan ketumbar bubuknya dan Masako gula garam, masak sampai mendidih dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sisca Rizki Aprilia
Sisca Rizki Aprilia @siscarizkia
pada

Komentar

Resep Serupa