Lumpia Basah Bandung

Safiari Falianda
Safiari Falianda @cook_13693248

Edisi kangen jajanan Bandung, karena di Jatim gak ada yaudah bikin sendiri di rumah. Mungkin buat yg pertama kali makan & lihat lumpia basah Bandung ngerasa aneh. Selamat mencoba ☺️

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 buahbengkoang ukuran sedang
  2. 1/2 balokgula merah
  3. secukupnyaAir
  4. 2 sdmtepung maizena/tapioka (larutkan dengan air)
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula
  7. Sedikitpenyedap
  8. Kecambah/toge
  9. Kulit lumpia
  10. Toping (aku pakai sosis)
  11. Bawang putih yg sudah dihaluskan
  12. Cabe rawit yg sudah dihaluskan (yg gk suka pedas boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cara memasak saus kentalnya :
    ▪️rebus bengkoang yg sudah diiris tipis dg gula merah. Biarkan sampai meresap dan mendidih.

  2. 2

    ▪️tiriskan bengkoang. Jangan buang air rebusan gula merah.

  3. 3

    ▪️setelah dipisahkan dr bengkoang rebus lagi dan masukkan larutan maizena/tapioka. Aduk sampai mengental. Sisihkan di wadah

  4. 4

    Cara memasak :
    ▪️tumis bawang putih yg sudah dihuskan, masukkan 2 butir telor ayam, orak arik.

  5. 5

    ▪️Masukkan kecambah/toge, toping (aku pake sosis), cabe rawit yg sudah dihuskan.

  6. 6

    ▪️tambahkan garam, gula, penyedap, todak usah dikasih air krn nanti toge akan mengeluarkan air sendiri.

  7. 7

    ▪️masukkan bengkoang yg sudah direbus. Aduk rata sampai semua matang, koreksi rasa.

  8. 8

    ▪️siapkan kulit lumpia olesi dengan saus kental gula merah. Lalu letakkan toge tadi di atasnya. Selamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Safiari Falianda
Safiari Falianda @cook_13693248
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya