料理步驟
- 1
蔥薑放底
- 2
石斑放蔥薑上面，加入少許米酒與鹽
- 3
大火蒸10分鐘
- 4
把蒸魚水倒掉，放上蔥，熱油淋上。
- 5
準備醬汁，把蒸魚醬油、糖、蠔油、香油、米酒，放入炒鍋炒一下。
- 6
醬汁淋入魚上，即可。
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