Bolu Gulung Vanilla #glutenfree#dairyfree

Devina
Devina @devinards

#GlutenFree#DairyFree
.
.
.
#RecookDepok_Bakulanku
#CookpadCommunity_Depok

.

#dairyfree #unrefinedsugar
#rollcake#glutenfreecake#mocafcake#tepungsingkong#panganlokal#tepunglokal

Bolu Gulung Vanilla #glutenfree#dairyfree

#GlutenFree#DairyFree
.
.
.
#RecookDepok_Bakulanku
#CookpadCommunity_Depok

.

#dairyfree #unrefinedsugar
#rollcake#glutenfreecake#mocafcake#tepungsingkong#panganlokal#tepunglokal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
22x22 cm
  1. 40 grtepung mocaf
  2. 10 grtepung pati garut/pati jagung (maizena non GMO)
  3. 4 butirtelur, pisahkan kuning dan putih
  4. 3 sdm (30 gr)air matang
  5. 2 sdm (12 gr)minyak nabati
  6. 2 sdm (24 gr)gula sorghum/tebu/jagung
  7. 1 sdtvanilla extract
  8. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan, dan loyang kotak 22x22 cm dioles minyak, lapisi kertas baking.

  2. 2

    Dalam mangkok, aduk rata (pakai spatula/sendok) kuning telur, minyak, air, vanilla, lalu masuk tepung, aduk hingga halus bebas gumpalan. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan oven pada suhu 170 C minimal 10 menit sebelum kue masuk.

  4. 4

    Di mangkok lain, kocok putih telur dan garam dengan mixer kecepatan rendah hingga berbusa, lalu masukkan gula bertahap sambil terus dikocok hingga kaku lembut sekitar 2-3 menit. Matikan mixer.

  5. 5

    Campur bertahap adonan putih telur ke kuning, aduk lipat perlahan hingga rata.

  6. 6

    Tuang adonan ke loyang merata, lalu hentakkan loyang ke meja agar rata. Panggang pada suhu 170 C selama 20 menit.

  7. 7

    Setelah matang, diamkan 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.

  8. 8

    Saat kue masih hangat, balik di atas talenan beralas kertas baking, lalu lepaskan kertas yang menempel di kue. Olesi selai merata, lalu gulung perlahan dari bawah. (Maap ga kepoto)

  9. 9

    Bungkus bolu dengan kertas baking, lalu simpan di kulkas minimal 30 menit sebelum disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina
Devina @devinards
pada
Founder GFBC Class (Gluten Free Baking & Cooking Class) @devina.rds & @gfbc.class
Lebih banyak

Komentar (3)

Moza Moya
Moza Moya @cook_24490319
Mb tepung pati garut Itu, aci kawung ya? 😁

Resep Serupa