चोकोलेट केक (chocolate cake reicpe in Hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
#Dec(बिना ओवन,बिना कंडेंस्ड मिल्क)
चोकोलेट केक सभी को बहूत पसंद आती है।।।।इसे मेने बशूट ही कम समान से बनाया है।।।और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। तो चिलिये बनाना शुरू करते हैं।।।
चोकोलेट केक (chocolate cake reicpe in Hindi)
#Dec(बिना ओवन,बिना कंडेंस्ड मिल्क)
चोकोलेट केक सभी को बहूत पसंद आती है।।।।इसे मेने बशूट ही कम समान से बनाया है।।।और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। तो चिलिये बनाना शुरू करते हैं।।।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले जिस बर्तन में केक बनाना है उसे ऑयल से ग्रीज कर ले और मैदा से डस्ट कर ले ओर बाती कुकर को स्लो गर पर प्रीहीट कसरने के लिए रख दे।
- 2
सबसे पहले दूध में सिरका डाल के मिक्स कर दे और 5 मिनट रख दे।(दूध नॉर्मसल टेम्प्रेचर का होना चाहिए) अब एक सीवर में मैदा,पिसी चीनी, कोका पाउडर, कॉफी पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर डाल कर सीव कर ले ।।।और मिक्स कर ले।।
- 3
अब ड्राई इंग्रेडिएंट्स में ऑयल, वनीला एसेन्स, ओर सिरका वाला दूध डाल कर कट न फोल्ड मेथड से जेन्टली मिक्स करें।।।और लम्बस फ्री बैटर रेडी करे ।।बैटर ड्रॉपिंग कंसिस्टेंसी का होना चाइये।।
- 4
अब इस बैटर को ग्रीस किये हुए टिन में डाल दे और टेप कर दे।।अब केक टिन को बाटी कुकर में रख दें और स्लो गैस पर 30 मिनट बाके होने दे।।25 मिनट बाद टूथपिन से चेक करें अगर बैटर लग रहा है तो 5-7मिनट ओर बेक कर लें।।दुबारा चेक कर ले ।।।अब चेक कर ले टूथपिन क्लीन आती ह तो हमारा केक बेक हो गया है।।।
- 5
अब इसे हल्का सा ठंडा होने दे और डिमोल्ड कर ले।।।अब ऊपर से चोकोलेट गनाश डाले और चोको बिसकिट्स से रोज़ बना लेओर गार्निसिंग करे।।।।या अपनी पसन्दीदा गार्निसिंग कर के चॉकलेट केक को एन्जॉय करे।।।
- 6
नोट:---1)---केक के बैटर को ओवर मिक्स न करें ।।2)---केक को ठंडा होने पर ही डिमोल्ड करें।।3):--केक का टाइम गैस की फ्लेम ओर हीटिंग पर डिपेंड करता है।।।टाइम ज्यादा भी लग सकता है और कम भी।।।4)--केक को 25 मिनट तो बेक होने ही दे बार 2 चेक न करे।।5)--बार 2 चेक करने से केक अच्छा नही फूलता।।।
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