जिस बर्तन में केक बनाना है उसे ऑयल लगाकर ग्रीस कर दे।बाटी कुकर को प्रीहीट करने के लिए रख दे। दूध में सिरका डालकर अलग रख दे।(दूध नार्मल टेम्प्रेचर का होना चाइये)

अब इसको केक बनाने वाले टिन में डालकर हल्का सा टेप करे।और बाटी कुकर में रख दे।30 मिनट के लिए गैस स्लो कर दे।

केक को 30 मिनट के बाद टूथपिक की हेल्प से चेक करे अगर टूथपिक साफ आती है तो केक बेक हो गया अगर उसपर बैटर चिपका आये तो उसको 5 मिनट ओर बेक करे।

जब केक बेक हो जाये तब उसको निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दे। जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाये तो उसको केक टिन से निकाल ले।और फ्रिज में 1/2घंटे के लिए रख दे।

आइसिंग करने के लिए-

दूध में व्हहिपड पाउडर डालकरचम्मचकी हेल्प से जोर जोर से फेंटे।जब दूध और पाउडर फोम शेप में आजाये तब उसको 15 मिनट फ्रीज में रख दे। उसके बाद आइसिंग करना स्टार्ट करें।

अब केक को तीन हिस्से में काट ले।ओर उसके एक हिस्से पर ब्रश की हेल्प से ठंडा दूध लगाए।और 1मिनट के लिए छोड़ दे।फिर उसपे व्हहिपड क्रीम लगाकर स्पेचुला से चिकना करे।फिर उसके ऊपर दूसरा केक का पार्ट रखे उसपर भी दूध लगाए और 1मिनट छोड़कर व्हहिपड क्रीम लगाए फिर उसके ऊपर लास्ट वाला पार्ट रखे उसपर भी दूध लगाए 1मिनट छोड़कर व्हहिपड क्रीम लगाए।और स्पेचुला की हेल्प से चिकना ओर समान कर दे।

ओर व्हहिपड क्रीम से केक को अछे से कवर कर दे थोड़ी थोड़ी व्हहिपड क्रीम लेकर साइड में लगाये ओर उसको स्पेचुला की हेल्प से चिकना कर दे। अब केक को 1घंटे के लिए फ्रीज में रख दे ।अबचॉकलेट सिरप को केक के साइड में थोडा थोडा डालते जाए ओर उसको स्पेचुला की हेल्प से हल्के हाथों से फैलाये।

अब दो बड़ीचम्मचव्हहिपड क्रीम किप में डालकर बड़े मुँह वाला नोजल लगाकर केक पर घुमा घुम कर डीजाइन बनाये।

अब केक के बीच मे चोकोचिप्स डे।ओर फ्लावर वाली डीजाइन के ऊपर एक एक चेरी रख दे।

तैयार है हमारा ब्लैक फारेस्ट केक।

1-केक को 30 मिनट से पहले चेक न करे।2-केक जब पूरी तरह से ठंडा हो जाये तभी केक टिन से बाहर निकाले।3-केक पर आइसिंग करने से पहले 1/2घण्टा फ्रीज में रखे।4-व्हहिपड क्रीम लगाते टाइम स्पेचुला को बार बार साफ करें।5-जब केक पर व्हहिपड क्रीम पूरी तरह से लग जाये तब उसपे कोई भी डिजाइन बनाने से पहले उसे फ्रीज में जरूर रखे।6-जब केक पूरी तरह से रेडी हो जाये तब उसको फ्रीज में रखने के बाद ही यूज़ करे।