Chocobon aka Chocolate Rolls

Hanum Hadzami
Hanum Hadzami @cook_6687318
New Jersey

Aloha Cookpad 👋🏻 Udah lama banget ya gak upload makanan disini. Sampai 2020 udah mau berakhir. Posting foto terakhir di tahun 2020. Banyak sekali hal baru yg saya pelajari di tahun ini. Salah satu nya adalah berhenti untuk makan daging. Yeaay !! 👏🏻👏🏻 Belum sepenuhnya menjadi vegetarian sih. Tapi selama 4 bulan terakhir ini udah full non stop tidak makan beef sama sekali. Semoga kedepannya bisa share menu masakan yg lebih baik dan lebih sehat yaaa.

Oke, balik ke resep Chocobon. Ini resep gampang banget. Saya pakai takaran Cup dan Oz supaya gak perlu keluarin timbangan. Untuk ngulen roti nya pun saya pakai mixer. Yuk dicoba !

Chocobon aka Chocolate Rolls

1 orang berencana membuat resep ini

Aloha Cookpad 👋🏻 Udah lama banget ya gak upload makanan disini. Sampai 2020 udah mau berakhir. Posting foto terakhir di tahun 2020. Banyak sekali hal baru yg saya pelajari di tahun ini. Salah satu nya adalah berhenti untuk makan daging. Yeaay !! 👏🏻👏🏻 Belum sepenuhnya menjadi vegetarian sih. Tapi selama 4 bulan terakhir ini udah full non stop tidak makan beef sama sekali. Semoga kedepannya bisa share menu masakan yg lebih baik dan lebih sehat yaaa.

Oke, balik ke resep Chocobon. Ini resep gampang banget. Saya pakai takaran Cup dan Oz supaya gak perlu keluarin timbangan. Untuk ngulen roti nya pun saya pakai mixer. Yuk dicoba !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. Tangzhong
  2. 6 ozair putih
  3. 4 sdmall purpose flour (tepung serbaguna)
  4. Bahan basah
  5. 4 ozwarm milk
  6. 4 ozwarm water (air putih)
  7. 1 sdmactive dry yeast (ragi)
  8. 1 butirtelur
  9. Bahan kering
  10. 3 cup (6 oz)Tepung terigu protein tinggi (bread flour)
  11. 5 sdmgula pasir
  12. 4 sdmsalted butter
  13. Bahan Topping
  14. 2 sdmsalted butter (suhu ruang)
  15. 6 sdmNutella
  16. Topping putih
  17. 4 sdmCream cheese
  18. 1 cuppowdered sugar

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bahan Tangzhong ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus menggunakan whisk. Kurleb 3 menit. (Hasil nya menyerupai lem aci)

  2. 2

    Masukkan bahan basah ke dalam wadah. Aduk jadi satu.

  3. 3

    Siapkan mixer. Masukkan bahan kering kecuali butter. Aduk dengan spatula. Lalu masukkan bahan basah dan Tangzhong. Nyalakan mixer dengan low speed. Saya pakai nomor 4.

  4. 4

    Jika sudah menyerupai adonan, masukkan butter perlahan. Mixer terus hingga adonan khalis tidak lengket. Kurleb 30 menit.

  5. 5

    Jika sudah khalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat

  6. 6

    Jika sudah mengembang, kempeskan adonan. Siapkan meja kerja. Giling adonan dengan rolling pan. Giling sama rata.

  7. 7

    Campur jadi satu bahan topping. Lalu oleskan diatas permukaan adonan (sama rata). Lalu gulung adonan.

  8. 8

    Potong adonan dengan pisau yg tajam atau bisa juga menggunakan benang.

  9. 9

    Susun di alumunium foil. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 30 menit.

  10. 10

    Panaskan oven suhu 180 C atau 350 F. Panggang adonan kurang lebih 30 menit.

  11. 11

    Selagi menunggu Chocobon matang, kita bisa buat topping putih nya. Caranya tinggal mixer saja dengan kecepatan tinggi kedua bahan tsbt. Tuang diatas Chocobon selagi masih hangat fresh from di oven.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanum Hadzami
Hanum Hadzami @cook_6687318
pada
New Jersey
Indonesian. A wife. A mother.Living in New Jersey, USA.IG : @hanumdwita19
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa