লাল শাক ভালো করে ধুয়ে বেছে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে

লঙ্কা মাঝখান দিয়ে চিরে নিতে হবে

কড়াইতে সরষের তেল দিতে হবে

তেল গরম হলে এতে শুকনো লঙ্কা কাঁচালঙ্কা যোগ করতে হবে

এরপর এতে দিতে হবে থেঁতো করা রসুন

রসুন একটু লাল লাল হয়ে ভাজা ভাজা হলে এতে দিতে হবে কেটে রাখা পেঁয়াজ

এরপর এতে লালশাক যোগ করতে হবে এবং নুন স্বাদমতো দিতে হবে

এরপর হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে

নুন দেওয়ার ফলে লালশাক থেকে জল বের হবে এবং এরপর ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে 5 থেকে 8 মিনিট একদম কম আঁচে।

5 থেকে 8 মিনিট পর টাকা খুলেন নাড়িয়ে জল একদম শুকিয়ে আসলে নামিয়ে নিতে হবে

গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন লাল শাক ভাজি