Martabak Teflon

Jadi ibu yang anak2 nya doyan makan kudu harus kreatif ya. Diluar hujan terus, mau makan cemilan abang2 pinggir jalan. Jadi ya harus coba bikin sendiri. Alhamdulillah resep dari rebake @murniasri_sarifudin bagus banget. Martabaknya persis seperti abang2 pinggir jalan, lembut dan kenyal.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan A, sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit, aduk dengan menggunakan whisker sampai halus kalis (kurang lebih 10 menit)
- 2
Istirahatkan adonan, tutup dengan plastik wrap atau kain minimal 1jam (saya 2 jam) disuhu ruang
- 3
Setelah istirahatkan adonan, larutkan soda kue dan bpda kedalam air 50ml, aduk. Lalu campurkan kedalam adonan, aduk kembali dengan whisker hingga rata. Bagi 2 adonan untuk 2x panggang.
- 4
Panaskan teflon dengan api sedang cenderung besar selama 2 menit, lalu kecilkan api sedang cenderung kecil selama 2 menit untuk menstabilkan panas teflon
- 5
Tuangkan adonan, bentuk pinggir dengan menggunakan sendok sayur atau dengan menggoyang keliling teflon. Besarkan sedikit api sampai (jangan terlalu besar) hingga gelembung2 keluar semua.
- 6
Bila sudah setengah matang taburkan gula pasir untuk membantu memecah gelembung2 lalu tutup teflon (kecil kan api supaya tidak gosong) masak selama kurang lebih 1-2 menit hingga permukaan martabak benar2 kering.
- 7
Sisir pinggiran martabak dengan menggunakan spatula anti panas agar tidak merusak teflon.
- 8
Angkat dan olesi permukaan martabak dengan margarine selagi panas. Beri topping sesuai selera (potong 2 lalu lipat) oles kembali kulit martabak dengan margarine. Potong dan siap disajikan 🙏
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Martabak Manis Martabak Manis
Udah sering bgt bikin martabak dari yg gatot sama sekali gak berserat sampe akhirnya yg agak manusiawi 😅😂 tadinya mau bikin martabak yg kenyal kayak abang2 martabak pinggir jalan tp ternyata yg ini agak cakey alias ngebolu...tp tetep ENAK kok semua org dirumahku suka martabak ini 😍...tapi tetep aja besok hrs bikin martabak yg kenyal kyk abang2 (masih senapsaran ceritanya😁)Source : diadaptasi dari resep mba Bella dapur mimoh Maylisha -
Martabak Manis Teflon Martabak Manis Teflon
Pengen aja bikin yg mirip sama abang2 penjual Martabak Manis pinggir jalan yg top2 itu. Stlh bbrp kali gagal, akhirnya sukses juga...😁 Dicoba yuk moms 💪🏽🥰 Jeanne -
Martabak manis pandan teflon Martabak manis pandan teflon
Recook by mba murniasri_sarifuddin...!! Wafiq Azisah -
Martabak Manis Pandan Martabak Manis Pandan
Martabak manis kesukaan anak-anak dengan topping favorit, meses keju. Saya pakai teflon ukuran 22 cm dan dari 1 resep ini bisa dapat 2 martabak manis. Karena pakai teflon, jadi harus tricky apinya biar tidak gosong.Source : IG @murniasri_sarifudin#PejuangGoldenBatikApron#ColamMatos#Matos_TeflonUntukPemula#Matos_TeflonAntiGosong#CookpadCommunity_Malang Ifa Hanifah -
Martabak Manis Teflon Simple Martabak Manis Teflon Simple
Recook resepnya ci @cook_20471749Bahan-bahannya simple, no telur, tp tetep lembut dan kenyal mirip abang2 martabak manis pinggir jalan. Ini aku pakai teflon/pan ukuran 20cm.Teflon ukuran 26 cm jadi 1 adonanTeflon ukuran 20 cm jadi 2 adonan#CookpadCommunity_Sumut#CeritaDapurHariIni#Horas_MiGomakTeflon#MartabakManisTanpaTelur dpmentari -
Martabak Manis Martabak Manis
Hay hello anyonggg. . .waa uda minggu lagi nih. .gimana puasanya. .lancar?? Lancar dunk ya. .yuk semangat terus tp tetep ya stay strong stay healthy. .dan pliss stay di rumah aja. .hihihi. .virus nya masih menggila. . #PejuangGoldenApron2 aiyu -
Martabak pizza teflon Martabak pizza teflon
Post minggu 30Terinspirasi dari chanel youtubenya mas Handoko brebes.Untuk bahan2nya sy modifikasi sendiri untuk cara pembuatannya sy ikuti sama dgn mas Handoko brebesAlhamdulilah berhasil nyarang martabaknya.Tinggal bikin gerobak dehhh..hahaha...check it out#PejuangGoldenApron2#Minggu30#DiRumahAja#CookpadCommunity_Depok Esih Kurniasih -
Martabak teflon Martabak teflon
Ini resep dari mbak Murniasri Sarifudin dilihat di instagram beliau. Tapi krn saya lihat resep dan cara membuat di 2 feed berbeda, jd ditulis ulang disini aja utk mempermudah saya lihat resep kl lg mau bikin nanti. Ini martabak paling mendekati tekstur martabak abang2 jualan, kenyal dan tidak cakey seperti martabak yg pakai ragi atau yg pakai mentega cair di adonan. SUPER LAZISSSSSSS uci_elrifan -
Martabak manis Martabak manis
Selamat minggu semuanya. .hayuk pumpung hari minggu kita buat cemilan yg menggendutkan. .hihihi. .saya buat martabak manis yg resepnya oke dan anti gagal. .rasanya juga enak . .untuk topping bebas ya bun saya pake meses dan kacang biar mirip sm abang abang yg jualan pinggir jalan. .nyammmm. . .ini resep andalan saya jualan juga. .selain ekonomis rasanya jugak enak bund. .anti bantet bantet club. .makanya saya ngajak momy momy bikin. .dan semangat terus ya untuk #PejuangGoldenApron2 aiyu -
Martabak Teflon Martabak Teflon
Jajanan kesukaan keluarga aku salahsatunya martabak manis. Berhubung rakyatnya banyak 🤭 jdi aku bikin sendiri aja selain hemat, sehat pula. Aku dapet resep dari mba Indies @tinaindies82 Restiani Aziz -
Martabak Martabak
Martabak teflon ,,saya bikin ada 2 versi yaitu versi pandan dan original ..untuk pandan bisa diberi pasta pandan sedikit ,jika mau original tidak usah memakai pasta pandan .. Dan saya bikin pakai teflon dan juga cetakan martabak mini .... Ini resep dari ig mbak murniasri ... Dan yang paling penting jika ingin hasilnya memuaskan gunakan Baking powder Dabel aktif saya merek hercules Alfran Kitchen -
Martabak manis green tea Martabak manis green tea
Pos minggu 32Ini hasil eksperimen martabak sy yg kedua dan menurut saya ini rasanya udah seperti atau mendekati yg dijual oleh abang2 penjual martabak.Yang membedakannya adalah ini masih pakai teflon,because.. blm punya loyang khusus martabaknya..nanti jika sudah punya loyang khusus insa Allah akan saya share disini lagi..doain yaa supaya bisa beli loyang martabaknya hehe..Dan ini adonannya sy pakai bubuk green tea karena requesnya anak wedok tapii jika gk suka atau gk ada boleh di skip aja yaa..jadi martabak original..yukk ahhh cekidot.#PejuangGoldenApron2#Minggu32#CookpadCommunity_Depok Esih Kurniasih
Komentar (12)