Bolo Rainha
Bolo Rainha
Instruções para cozinhares
- 1
Numa tigela, misture o leite com o fermento, depois acrescente a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, a aguardente e raspa de limão e tangerina a gosto e amasse bem, até a massa ficar homogénea.
- 2
Molde a massa numa bola e deixe levedar, até ficar com o dobro do volume.
- 3
Após esse tempo, amasse novamente, junte os frutos secos picados e volte a amassar. Molde numa bola, faça um buraco no meio e molde em círculo.
- 4
Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar até ficar novamente com o dobro do volume.
- 5
Pincele o bolo rainha com a gema, previamente misturada com o leite, e coloque por cima mais frutos secos.
- 6
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 25 a 30 minutos. Retire do forno e sirva polvilhado com açúcar em pó.
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Prato Caseiro -
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