Udang Goreng Sambal Embe

Yusriani Abel
Yusriani Abel @Yusrianiabel

Bosan dengan udang dimasak saus padang atau di balado. Kemudian nonton youtube chef Devina Hermawan yang sedang membuat ini. Dicatat resepnya dan kemudian dicoba. Ternyata hasilnya enaaak banget banget banget! TOP!

Udang Goreng Sambal Embe

1 orang berencana membuat resep ini

Bosan dengan udang dimasak saus padang atau di balado. Kemudian nonton youtube chef Devina Hermawan yang sedang membuat ini. Dicatat resepnya dan kemudian dicoba. Ternyata hasilnya enaaak banget banget banget! TOP!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 500 gramudang (aku pakai yang jenis tiger)
  2. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  3. 1/4 sdtlada bubuk
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdmtepung maizena
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Bahan Sambal Embe
  8. 8 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 15 buahcabe rawit
  11. 2 sachetterasi
  12. Secukupnyagaram
  13. 1 buahkaldu blok

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan udang, buang kotoran dipunggungnya.

  2. 2

    Marinasi udang dengan garam, lada, air perasan jeruk nipis dan maizena. Diamkan selama 30 menit.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Goreng udang hingga matang. Sisihkan. Biarkan dingin. Kemudian goreng udang lagi sekitar 2 menit (hingga golden brown) untuk menghasilkan kulit yang crispy. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

  5. 5

    Goreng bawang merah hingga setengah matang, kemudian masukan bawang putih dan cabe. Goreng hingga semuanya kering. Angkat dan sisihkan. Jangan sampai gosong ya!

  6. 6

    Goreng terasi hingga matang, angkat.

  7. 7

    Siapkan mangkuk. Campurkan bahan sambal yang sudah digoreng, beri garam dan kaldu blok, remas-remas hingga hancur. Kemudian masukan udang, aduk aduk. Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yusriani Abel
Yusriani Abel @Yusrianiabel
pada
Perempuan pencinta gunung yang hobi masak. Owner Dapur Ayumi.Follow IG: @yusrianiabel @masakan_dapurayumi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa