Panaskan minyak, masukkan telur diorak arik kemudian sisihkan ke pinggir wajan. Tumis bawang putih hingga wangi dan campurkan dengan telur. Tambahkan potongan ayam, bakso ikan aduk hingga kaku.

Lau tambahkan kwetiaw dan sisa bumbu lainnya, Aduk merata dan tutup wajan. Kemudian setelah menyerap bumbu pada kwetiaw tambahkan pokcoy dan daun bawang. Lalu aduk kembali hingga pokcoy setengah layu dan koreksi rasa.