Ayam Kuluyuk/koloke/asam manis

azizah rahmawati
azizah rahmawati @masakan_azze
Bekasi

#45
Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan  citarasa asam dan manis. Seger liatnya colourful ada merah kuning hijau.
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_bekasi

Ayam Kuluyuk/koloke/asam manis

#45
Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan  citarasa asam dan manis. Seger liatnya colourful ada merah kuning hijau.
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grfillet dada ayam, potong sesuai selera
  2. 1/4 bagiannanas madu ukuran kecil, potong sesuai selera
  3. 1/2 bagianpaprika hijau, iris iris
  4. 1/2 bagianbawang bombai kecil, iris
  5. 3 buahcabe merah keriting, iris
  6. 1 buahbawang merah, cincang halus
  7. 1 buahbawang putih cincang halus
  8. 3 sdmsaus tomat
  9. 2 sdmsaus sambal
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. 150 mlair
  12. 1/2 sdtcuka (boleh lebih jika suka asam)
  13. 2 sdmlarutan maizena
  14. Secukupnyagaram, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir
  15. Bahan ayam
  16. 4 sdmtepung bumbu serbaguna ayam goreng
  17. 1 sdmtepung maizena
  18. 1 butirtelur
  19. Secukupnyagaram, bawang putih bubuk, dan lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk. Dimakan minimal 30 menit.

  2. 2

    Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe hingga harum, masukkan air, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan paprika dan bawang bombai, tambahkan cuka, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata lalu masukkan nanas, koreksi rasa jika sudah pas dan enak, masukkan larutan maizena aduk rata dan sisihkan.

  3. 3

    Tambahkan telur kocok apda ayam yang sudah di marinasi, aduk rata, lalu masukkan ayam satu persatu ke dalam tepung, aduk rata sambil diremas remas, kemudian goreng di minyak yang sudah dipanaskan. Sisihkan

  4. 4

    Tata ayam di wadah saji, kemudian siram dengan saus nya dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
azizah rahmawati
azizah rahmawati @masakan_azze
pada
Bekasi
IG: @masakan_azzei love cooking,..bukan maksud untuk pamer masakan..resep yang saya tampilkan hasil googling,tanya sana tanya sini,..dan kusesuaikan sama seleraku..#bukanmaksudmeniruHanya untuk menyimpan
Lebih banyak

Komentar (2)

Selfadita Sasyabila
Selfadita Sasyabila @cook_24315188
kalo ga pake nanas pengaruh ke rasanya ga kak?

Resep Serupa