#新年菜 參考Woody老師線上學做新年菜-麻油雞拼松阪豬米糕，第二週交作業。心得：我把松阪豬改梅花肉。糯米我用白飯2+紅藜1。

#公益食譜

把雞腿肉與五花肉一起放入電鍋中燉煮成麻油湯 整碗湯頭香濃好喝 肉質軟嫩又入味 一次滿足兩種享受

#Cookpad廚藝賞2019#雞肉料理

天氣轉涼了，又到了進補的時候，來碗熱騰騰的麻油雞補身，身體暖呼呼。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog麻油雞如果要補身，就不能加鹽巴，雞肉沒鹹，可另外調鹽巴+麻油雞湯少許拌勻當沾醬。

寒冬喝一碗熱呼呼的麻油雞湯，暖身也暖心，家中怕辣、怕油、不能喝酒的小孩，湯汁濃厚、入味又不嗆口的紹興麻油雞湯，孩子接受度高，非常適合冬天喝一碗。

冷冷的天氣，來個暖心麻油雞鍋，想吃不必一定要煮一大鍋，吃不完再加熱 肉質容易柴了很可惜！而且冰冰箱好佔空間食材準備簡單， 一鍋剛剛好！一定要試試看 租屋族 一人方便鍋

#雞肉料理補身暖胃， 香噴噴麻油雞~涼涼的天氣，正適合煮一鍋暖呼呼的麻油雞進補，雞湯喝下肚感覺，渾身就充滿熱量，拌白飯或麵線吃更是美味。和家人們一齊享用，更是滿足、溫暖。

#雞肉料理麻油高溫變苦也會失去抗氧化功能，所以不要用麻油煸薑片起鍋再加入保留黑麻油功效，也不會因為高溫讓麻油變燥熱這份食譜全酒製作，可以換一半的水份烹煮

這兩天又開始冷起來，冬天的感覺也來了。 在這寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！台灣家庭在秋冬季節最常料理麻油雞，除了麻油以外還有一個很棒的食材，那就是薑。薑可去寒，喝了這湯，溫暖了一家人的胃。純料理米酒，不加水，湯頭非常得鮮甜！除了秋冬以外，其他季節也會出現，像是產婦的月子餐一定有。還有就是因為這道料理太美味了，即使是大熱天，嘴饞的人還是會想品嚐這非常道地的台灣料理~麻油雞。單吃、拌麵、拌飯都美味極了！至於要不要加鹽依個人喜好，大多數的人料理麻油雞是不加鹽的。食後感想在這冬末寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！

#全球烹飪#進補暖心餐冷颼颼的寒風，
就是需要熱湯；
純米酒麻油雞湯，
帶來溫暖的感覺⋯
傳統好滋味，
元氣十足的大滿足。