#有肉有菜古早味的好滋味一定要學起來喔！更多食譜YouTube🔍：紀的要吃飯https://youtube.com/channel/UCROi5lB1qAyRxH6EZDA2a8g

在我心中，「白菜滷」要算是最能滷進傳統主婦勤儉美德的菜式了，其配料可華麗可清簡，端看各家本事，滷出自家本味。年節期間，奶奶總會端上一鍋白菜滷，在油氣中燉煮得軟爛的白菜與爆豬皮，吸飽了高湯精華滋味濃腴鮮美，餐桌上只要備著這道菜，便可扒下2-3碗飯。如今自己燉煮白菜滷力求清簡，繁複與油膩的食材一律減省，僅以半煎炸蛋酥作為提味重點，添味提香不失滷菜風華，在尋常日子裡，也能輕鬆料理出自成一家的白菜滷風味。歡迎來貓家玩耍：）【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

#快速家常菜

一道白菜滷可以拿來配飯、和飯後湯白菜產生的甘甜、蝦米與烤乾香菇佐味停不下來的滋味

#簡單家常菜

小兵立大功, 就是那黃黃酥酥棉棉充滿蛋香味的蛋酥, 白菜滷、鹹粥或湯麵加上一匙可真是會讓人多吃二碗飯的∼🎶

#看到什麼買什麼#May的不負責任料理小教室#找新工作ㄉ求職者#全家晚餐就是我的每日任務

單調的滷白菜.加點蛋酥讓滷白菜別有一番風味喔!做蛋酥其實也可以很簡單~一顆全蛋+一顆蛋黃+沙拉油攪拌.過篩...熱油.關火.蛋起泡在大火攪拌3步驟就可完成喔!!訣竅提示加一匙沙拉油在蛋液中.是要讓蛋酥在炸時.沙拉油會回到熱油中.可產生酥脆感