Otak otak ikan home made
Anak laki ceritanya suka banget sama otak2,tapi kalo beli keseringan agak khawatir juga, khawatir dompet kebobolan 😅 plus khawatir krn pasti pake pengawet atau pengenyal atau pemutih. Jadilah coba2 bikin sendiri. Akhirnya skrg setiap minggu harus nyetok otak2 ikan.
Dicemil enak, dijadiin lauk juga bisa.
Anak laki kalo udah menunya otak2,makan nasinya banyak plus sayur apa aja jg dimakan asal ada lauk otak2.. 😊
Otak otak ikan home made
Anak laki ceritanya suka banget sama otak2,tapi kalo beli keseringan agak khawatir juga, khawatir dompet kebobolan 😅 plus khawatir krn pasti pake pengawet atau pengenyal atau pemutih. Jadilah coba2 bikin sendiri. Akhirnya skrg setiap minggu harus nyetok otak2 ikan.
Dicemil enak, dijadiin lauk juga bisa.
Anak laki kalo udah menunya otak2,makan nasinya banyak plus sayur apa aja jg dimakan asal ada lauk otak2.. 😊
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- 2
Campur ikan dan tumisan bawang, lalu giling sampai setengah halus.
- 3
Masukkan es batu, sedikit hancurkan terlebih dahulu sblm masuk ke chopper biar lebih cepat. Giling kembali adonan ikan hingga halus
- 4
Masukkan daun bawang, telur, garam, merica, baking powder, saus tiram, ketumar bubuk. Chopper hingga daun bawang hancur dan adonan tercampur rata.
- 5
Masukkan tepung tapioka,, campur hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa y bun.
- 6
Didihkan air. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya.
- 7
Adonan yg sudah jadi memang lembek y bun,untuk membentuknya, baluri kedua tangan dengan minyak yg cukup banyak. Ambil kurang lebih 1 sdm, bentuk panjang lalu masukkan ke dalam air yg sudah mendidih.
- 8
Masak hingga adonan terapung. Angkat. Dinginkan. Bisa langsung goreng atau disimpan dl dikulkas y bun. Selamat mencoba 😊
- 9
Nb : otak2 ini bisa pake ikan apa aja y bun. Saya sdh pernah coba pake ikan kue yg ukuran besar dan juga ikan bandeng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak-Otak Ikan Otak-Otak Ikan
Jadi ceritanya tadi sore, anak-anak minta cemilan. Tapi ibunya belum masak buat makan malam. Pas buka kulkas masih ada stok ikan tenggiri giling, beli sama temen waktu ke bandung weekend kemarin. Biar gak ribet langsung kepikiran bikin otak-otak, bisa buat cemilan plus sekalian buat lauk juga, hehehe kan aku ibu #AntiRibetSebetulnya banyak ya moms otak-otak yang dijual di pasaran, tp aku suka khawatir kalo beli di luar. Jadi bebikin sendiri aja yuk. Super gampang moms.
-
Otak-otak ikan salem Otak-otak ikan salem
Masih dengan ide aku ya guys..Bisa untuk buat usaha juga ..rasa dijamin ketagihan 😍tanpa pengawet ..bahan sederhana 😇 #kreasiku
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Salah satu olahan tenggiri favorit kelurga saya. Kalo beli bisa bikin kantong jebol krna lebih seneng dijadiin camilan. Alias cuma dicocol saos doang. Makanya irit bgd kalo bikin sendiri.
-
Otak-otak Ikan Tongkol Otak-otak Ikan Tongkol
Di rumah lagi bapil bolak balik, ditambah tiap hari hujan jadinya si emak malas ke pasar 😅😅 di freezer ada sepotong fillet ikan tongkol jadilah emak bikin otak-otak 1/2 resep aja sekalian si emak sauna depan dandang biar anget. Otak-otak ini habis dikukus bisa langsung dimakan, bisa juga kalo mau dipanggang lagi biar agak kering, atau digoreng pake tepung atau disimpan dalam kulkas jadi otak-otak frozen yang bisa dihangatkan kapan aja 😅.Resep otak-otaknya emak cooksnap dari mbak @Dapoer_Rotan . Dalam resep ini tanpa sambal, karena anak-anak sukanya dicocol ke saos tomat aja.#PejuangGoldenBatikApron#CumaModalDandang#PekanPosbar
-
Otak otak ikan bandeng Otak otak ikan bandeng
AssalamualaikumSerius ini enak banget, ceritanya ini cemilan anak, tapi emaknya juga doyan, hihihi
-
Otak Otak Ikan Cakalang Otak Otak Ikan Cakalang
Cemilan Sore Hari, Dari pada Anak Anak Jajan Yang Ngk Jelas Mending Bikin Cemilan Yang Ada Stok Di Kulkas. Bisa Ikan Apasaja/ Dada ayam juga ok tu 👍
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Minggu ke-45#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Source@Ayutyassnugroho,,diresep asli gak pake air,,tapi menurut saya adonan agak keras,,jadi kalo mau agak lembek,,bisa tambah air kurang lebih 100 cc,,atau coba bikin satu biji,,tester dulu,,baru kalo dirasa cukup,,lanjutkan. Sesuai selera sih kalo mau lembek gak nya😄
-
Otak-otak Ikan Gurame Otak-otak Ikan Gurame
Akhir2 ini anak2 doyan banget makan otak2 goreng. Tiap ibuk ke supermarket, titipannya kalo gak otak2 ya pempek zzzz koq udh bisa nitip2 yess.Hmmm... sepertinya tidak bisa dibiarkan ini beli2 terus. Jaman lagi kayak gini, selain bahan pengawetnya kita gak tau sebanyak apa yang kedua, ibuk sebenernya bisa bikin cuma males aja hahaha. Jadi sekarang niat bikin. Tapi coba pake ikan gurame (secara adanya itu dikulkas 😂)Walaupun rasa dan tampilannya agak beda dikit, tapi cah lanang tetep doyan. Itu yang utama kan yaa kalo kita masak.
-
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Sebetulnya bikin ini karna pingin ngabisin stok daun pisang yang udah dibeli 😁. Kebetulan juga ad ikan kakap putih jd kepikiran gmn kalo bikin otak2 aja. Manfaatin daun pisangnya. Proses yang paling sulit itu watu memfillet ikannya 🤔🙄🤔... lebih gampang beli fillet ikan yang udah siap diolah. Hemat waktu bagi pemula sepertiku 😷. Tapi alhamdulillah g jd menyerah... teteup lanjutt...Berhubung memfillet ikannya luama pake banget jdnya keburu sore adonan jadi. Akhirnya kukukus dulu. Trus taruh di kulkas baru besok paginya kubakar. Sebetulnya kalo mau langsung dimakan bisa langsung dibakar.
-
Otak-otak Ikan Tenggiri Home made non MSG Otak-otak Ikan Tenggiri Home made non MSG
Camilan yang laris dirumah salah satunya otak-otak, anak suka banget. Yuk cobain juga moms.
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Suka banget sama otak2 ikan, cuma kalo beli harganya lumayan dan kecil2 bgt. Resep aslinya di youtubenya eddy siswanto, ini aku modif sedikit karna skaligus untuk anakku jadi gak pake MSG
Hilya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar