Mendoan Cengek
Musim ujan gini yaah bun,pengennya cemal cemiil yg anget-anget. nah apalagi solo nih tiiap hari ujan mulu,MasyaAllah. Suami suka nagih cemilan..okelah kita bkin yg anget,gurih pedes dan gampang bgt bkinnya.
Mendoan Cengek
Musim ujan gini yaah bun,pengennya cemal cemiil yg anget-anget. nah apalagi solo nih tiiap hari ujan mulu,MasyaAllah. Suami suka nagih cemilan..okelah kita bkin yg anget,gurih pedes dan gampang bgt bkinnya.
Cara Membuat
- 1
Uleg / haluskan bawang putih,kumyit bubuk, ketumbar dan garam
- 2
Tambahkan sedikit air,lalu masukkan tempe yg sudah diiris dan disayat2. Rendam sambil menunggu menyiapkan adonan tepung
- 3
Siapkan mangkok,masukkan tepung terigu dan tepung bumbu,tambahkan 3 sendok air bumbu rendaman tempe. Aduk-aduk,tambahkan stengah cangkir air aduk sampai merata. Lalu tambahkan irisan daun bawang dan cabe. Aduk sampai merata. Tambahkan kaldu jamur. Tes rasa.adonan tepung. Bisa ditambahkan garam apabila kurang asin.
- 4
Panaskan minyak goreng yg sudah dita.bahkan margarin satu sendok (opsional,bisa dskip) Apabila minyak sudah panas mendoan siap digoreng,jgn sering dibalik dan usahakan api kecil.
- 5
Apabila warna sudah kecoklatan dan dirasa sudah matang,angkat tiriskan.jangan terllu kering cabenya akan gosong. Bagi yg masih kurang pedas bisa ditambah buat sambal kecap,dicocol MasyaAllah nikmat oas dimakan sore-sore pas ujan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mendoan Mendoan
Mendo, kalau dalam bahasa Jawa Banyumasan kalau gak salah artinya 'setengah matang'. Iya, mendoan sebetulnya adalah tempe goreng tepung yang digoreng tapi tidak sampai garing, masih agak lembek gitu. Kalau saya bikin kadang masih agak garing kayak gini...hehe.Lebih baik pake tempe besar bungkus daun yang lebar dan tipis itu ya, yang memang khusus untuk bikin mendoan. Satu lembar biasanya saya potong lagi jadi dua atau tiga bagian.
-
Mendoan Mendoan
Mendoan (mêndoan) adalah penganan sejenis gorengan yang terbuat dari tempe yang dibaluri tepung dan daun bawang lalu dimasak setengah matang. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Jawa, yaitu mendo yang berarti setengah matang.#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_TeamProtein
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar