Tarta integral de ricota y duraznos🤓
Mi tarta preferida es la de ricota😋 esta vez quise hacerla un poco más livianita, sin manteca y sin tanta cantidad de azúcar, quedo riquísima y es súper sencilla de hacer y los duraznos le dan un toque espectacular😲
Tarta integral de ricota y duraznos🤓
Mi tarta preferida es la de ricota😋 esta vez quise hacerla un poco más livianita, sin manteca y sin tanta cantidad de azúcar, quedo riquísima y es súper sencilla de hacer y los duraznos le dan un toque espectacular😲
Paso a paso
- 1
Masa:
Colocar la harina en un bol hacer un huequito y en el centro agregar el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, el polvo para hornear, la pizca de sal y el aceite comenzar a unir todos los ingredientes y si la masa queda muy seca le pueden agregar un chorrito de leche, no es necesario amasarla demasiado sólo lo suficiente para poder unirla así que cuando tengan un bollito la dejan descansar envuelta en film por 20 minutos en la heladera.
- 2
Enmantecar y enharinar una tartera de 20 a 22 cm, estirar la masa de aproximadamente 1 cm de grosor y fonsar el molde, pinchar toda la superficie con un tenedor, reservar.
- 3
Relleno:
Mezclar muy bien la ricota con el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y los duraznos picaditos (yo usé duraznos frescos pero pueden usar en almíbar)
- 4
Volcar todo el relleno sobre la masa emparejar un poquito la superficie y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que el relleno se note firme al tacto.
- 5
Si quieren hacer una tarta más grande dupliquen cada uno de los ingredientes🍑
- 6
Pueden reemplazar la ralladura de limón por ralladura de naranja🍊🍋 si no quieren usar azúcar pueden utilizar el edulcorante que usen habitualmente🤗
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