Sterilkan panci, kontainer plastik yang tutupnya kencang (tupperware misalnya), sendok pengaduk dengan merendam sejenak di air mendidih.

Panaskan susu UHT strawberry di atas panci dengan api kecil. Masukkan gula pasir, aduk sesekali. JANGAN sampai mendidih ya. Cukup sampai beruap saja dan di pinggiran panci muncul buih kecil-kecil. Biasanya sekitar 3 - 5 menit.

Matikan kompor, diamkan sejenak sampai suhu suam-suam kuku. Tandanya: celupkan jari sedikit, rasa hangatnya kurang lebih sama dengan suhu badan kita.

Masukkan yoghurt biokul. Aduk. Lalu tuangkan ke kontainer plastik yang sudah disterilkan. Tutup rapat, bungkus lagi dengan kain, handuk atau lap rapat-rapat. Saya biasanya hanya pakai kain saja lalu dikaretin.

Letakkan di tempat yang agak hangat; saya di atasnya kulkas. Diamkan selama 20 hingga 24 jam.

Keesokan harinya, yoghurt sudah siap dipanen. Buka kontainer plastik, aduk pelan, lalu tempatkan di wadah-wadah lebih kecil... simpan di dalam kulkas dulu ya.

Kalau dimakan, tinggal tambahi topping. Anda juga bisa menyisakan satu botol kecil (saya pakai botol selai morin) sebagai starter membuat yoghurt yang berikutnya. Jadi tinggal beli susu murni/UHT aja kalau mau bikin lagi 😜. Selamat mencobaaa