Kue Bugis Mandi labu kuning

Marissa P Ristanto
Marissa P Ristanto @marissaristanto
Jakarta

Penasaran sudah lama dengan si bugis. Kebetulan masih ada stok unti kelapa 😁. Tekstur kulitnya kenyal. Ternyata bugis ini ada banyak nama ya. Ada yang kenalnya koci-koci, putri mandi. Apa ada nama lain lagi? 🤔 Nama beda tapi bentuk sama.

#ga_thenextlevel
#cookpadcommunity_jakarta

Source : moona’s kitchen

Kue Bugis Mandi labu kuning

Penasaran sudah lama dengan si bugis. Kebetulan masih ada stok unti kelapa 😁. Tekstur kulitnya kenyal. Ternyata bugis ini ada banyak nama ya. Ada yang kenalnya koci-koci, putri mandi. Apa ada nama lain lagi? 🤔 Nama beda tapi bentuk sama.

#ga_thenextlevel
#cookpadcommunity_jakarta

Source : moona’s kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15pcs
  1. Kulit
  2. 100 grubi ungu (me : kabocha/ labu kuning kukus)
  3. 125 grtepung ketan (+3sdm)
  4. 30 mlsantan kental
  5. 2 sdmgula pasir
  6. Sejumputgaram
  7. 100 mlair panas (me : 30ml krn kabocha ga sepadat ubi)
  8. Isi
  9. Unti kelapa
  10. Saus santan
  11. 300 mlsantan (1 bungkus kara @65ml + air)
  12. 1 sdmtepung beras
  13. 40 grgula pasir
  14. 1 grgaram
  15. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kabocha/ labu kuning selama 15menit dan lumatkan lalu campur dengan sisa bahan untuk kulit hingga bisa dipulung. (Masukkan air panas sedikit-sedikit)

  2. 2

    Bagi adonan menjadi 15pcs @23gr. Dan beri isiannya 10gr. Bulatkan

  3. 3

    Lakukan hingga selesai. Letakkan di alas yang diberi minyak. (Bisa juga alasi daun pisang dan oles minyak). Panaskan kukusan dan kukus bugis selama 20 menit

  4. 4

    Siapkan saus. Campur semua bahan dan aduk rata. Masak hingga mendidih sampai saus mengental

  5. 5

    Sajikan saus dengan bugis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Marissa P Ristanto
Marissa P Ristanto @marissaristanto
pada
Jakarta
Full-time mom, part-time cook 👩‍🍳Sourdough EnthusiastLet’s see my baking and cooking journey 🥰🏆Top 100 Author Cookpad 2022ig : marissaristanto
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa