Pastafrola
Paso a paso
- 1
En licuadora o minipimer mixamos 2huevos, 150grs de manteca, 1 cucharada de esencia de vainilla hasta formar una pasta.
- 2
En un bowl mezclamos 3 trazas de harina 0000, 2 cucharaditas de polvo para hornear, ralladura de limón, 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar.
- 3
Una vez integrado todo hacemos un hueco en el medio y vertemos nuestra mezcla del paso 1.
- 4
Empezamos a amasar hasta integrar todo, podemos agregar un chorrito de leche para ayudarnos.
- 5
Una vez hecha la masa la llevamos a la heladera durante 30 minutos. Mientras enmantecamos y enharinamos una fuente. Yo usé una circular de 24 cm de diámetro.
- 6
En un plato pisamos 500grs de membrillo, luego agregamos un poco de agua hervida para formar como una pasta
- 7
Pasados los 30 minutos sacamos la masa y dividimos en 4. 1/4 de ella usaremos para las tiritas de la pastafrola.
- 8
Precalentamos el horno.
- 9
Estiramos la masa y la colocamos en el molde, agregamos la pasta de membrillo y luego las tiritas las hacemos estirando el cuarto de masa y cortando con cuchillo.
- 10
Batís un huevo y píncelas las tiritas y los bordes de la PASTAFROLA.
- 11
Mandas al horno hasta que estén doraditas las tiras y listo! Tenés hecha la PASTAFROLA.
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