مواد لازم

  1. 2 لیوانآرد
  2. 3 عددتخم مرغ
  3. 1 لیوانشکر
  4. نصف لیوانروغن مایع
  5. 1 لیوانشیر
  6. 1/3 لیوانپودر کاکائو
  7. 150 گرمشکلات تلخ تخته ای
  8. نوک قاشق چای خوریوانیل
  9. نصف قاشق چای خوریبکینگ پودر

مراحل تهیه

  1. 1

    آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کردم و کنار گذاشتم. شکلات تخته ای را هم روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب کتری) گذاشتم تا ذوب شود. قالب را با روغن جداکننده چرب کردم.

  2. 2

    تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن 5 تا 7 دقیقه زدم تا کرمی و کشدار شود. شیر و روغن را هم اضافه کردم و یک دور هم زدم. بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و با لیسک هم زدم و دور آخر را با هم زن زدم تا گلوله های آرد باز شود در آخر هم شکلات ذوب شده را ریختم و خوب هم زدم. بعد مایه کیک را در قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 50 دقیقه گذاشتم (با تجربه دستگاه خودتون کار کنید)

  3. 3

    در این فاصله 100 گرم شکلات تخته ای را روی بخار کتری گذاشتم وقتی ذوب شد 100 گرم خامه صبحانه را اضافه کردم و خوب هم زدم تا یکدست شد.

  4. 4

    وقتی کیک پخت و از فر درآوردم زمان دادم تا کاملا خنک شد و بعد گاناش را روی آن ریختم و با ترافل ریز روی آن را تزئین کردم.

  5. 5

    نووووووش جاااان 👌👌👌

  6. 6

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

❤️ گلايل ❤️
در
تهران
پیج اینستای من goli_pazz@
بیشتر

دستورهای مشابه