59. Bandeng Keropok Khas Gresik

nurmaretha ds
nurmaretha ds @danisa_kitchen
Siak

Bismillahirrahmanirrahim..

Alhamdulillah dapet resep dari mama, udah pengen banget makan bandeng keropok. Akhirnya langsung eksekusi

Jadi bandeng keropok ini khas dari Gresik, pake sambal atau kuah siram yang bahan dasarnya petis udang. Jadi manis gurih gitu 🥰

Mantaplah, bisa banget dicoba buat variasi masakan baru di dapur bunda..

#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo

59. Bandeng Keropok Khas Gresik

Bismillahirrahmanirrahim..

Alhamdulillah dapet resep dari mama, udah pengen banget makan bandeng keropok. Akhirnya langsung eksekusi

Jadi bandeng keropok ini khas dari Gresik, pake sambal atau kuah siram yang bahan dasarnya petis udang. Jadi manis gurih gitu 🥰

Mantaplah, bisa banget dicoba buat variasi masakan baru di dapur bunda..

#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 1 ekorbandeng sedang (uk. 300gr)
  2. Bumbu Marinasi Ikan
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 sdtgaram
  5. 1 sdtketumbar
  6. 2 cmkunyit
  7. 50 mlair
  8. Sambal Petis
  9. 3 sdmpetis udang
  10. 3 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 4 buahcabe rawit (bisa ditambah)
  13. 60 mlair
  14. 2 sdmkecap manis
  15. 1/2 sdtgaram
  16. secukupnyaPerasan jeruk nipis
  17. 2 sdmgula pasir
  18. secukupnyaKaldu bubuk
  19. Taburan
  20. Bawang putih goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buat bumbu halus dengan menghaluskan semua bahan marinasi. Campurkan dengan ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong/belah. Tunggu sekitar 15 menit. Kemudian goreng ikan sampai matang. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Buat sambal petis: goreng terlebih dulu bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai setengah matang. Kemudian haluskan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan air, petis udang, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu mendidih dan agak susut. Tambahkan jeruk nipis. Aduk dan koreksi rasa.

  4. 4

    Tata bandeng goreng dalam wadah saji atau piring. Siram dengan sambal petis, kemudian taburkan bawang putih goreng. Bandeng keropok siap disajikan dengan nasi hangat 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nurmaretha ds
nurmaretha ds @danisa_kitchen
pada
Siak
Assalamu'alaikum 💙resep ini disimpan untuk anak-anakku..juga untuk teman-teman semuanya semoga resep ini bisa membantu 🥰IG: @nurmarethaTiktok: @nurmarethads📌 Gresik - Solo - Pekanbaru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa