मिक्स वेज (mix veg recipe in Hindi)
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
#GA4
#WEEK18
#French beans
नमस्कार, आज मैंने बनाया है मिक्स वेज। सर्दियों के मौसम में यह मिक्स वेज खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। मिक्स वेज को बनाना बहुत आसान है। यह बहुत जल्दी बन जाता है। इसे आप रोटी, पराठा या चावल किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं। सर्दियों के मौसम की हरी भरी सब्जियों के साथ आज हम यह मिक्स वेज बनाएंगे।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम सभी सब्जियों को अच्छे से धो कर साफ़ कर लेंगे।
- 2
फूल गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। बींस को भी काट लेंगे। गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लेंगे और मटर को छील कर धो लेंगे। सभी सब्जियों को चित्र अनुसार काट लेंगे और अच्छे से धोकर साफ कर लेंगे।
- 3
अब एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे और इसमें सरसों का तेल डालेंगे। तेल जब गर्म हो जाए तब इसमें थोड़ा सा जीरा डालेंगे। जीरा जब चटक जाए तब इसमें सभी सब्जियों को डाल देंगे और 2 मिनट मध्यम आंच पर भून लेंगे।
- 4
अब हम इसमें स्वाद अनुसार नमक डालेंगे और हल्दी डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे ढक कर 5 मिनट कम आंच पर पकाएंगे।
- 5
5 मिनट बाद सब्जियां थोड़ी सी पक जाएंगी। अब हम इसमें बाकी बचे मसाले डालेंगे और अच्छे से मिलाएंगे। आँच को मध्यम रखेंगे और 5 मिनट तक पकाएंगे । बीच-बीच में चलाते रहेंगे।
- 6
हमें सब्जियों को बहुत ज्यादा नहीं गलाना है। मिक्स वेज में सब्जियां थोड़ी क्रंची ही अच्छी लगती हैं। 2 मिनट सब्जियों को और भूनेंगे। अब गैस बंद कर देंगे हमारी स्वादिष्ट सीजनल मिक्स वेज सब्जी तैयार है।
- 7
गरम गरम स्वादिष्ट मिक्स वेज को अपने पसंद के पराठे या फुलके के साथ खाएं और खिलाएं। सर्दियों के मौसम में मिक्स वेज खाने का अपना अलग ही मजा है और इस मिक्स वेज का स्वाद भी बहुत लाजवाब होता है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें। धन्यवाद🙂🙂
- 8
मैंने मिक्स वेज को सरसों के तेल में बनाया है। आप इसे अपने पसंद के किसी भी वेजिटेबल ऑयल में बना सकते हैं।
- 9
प्रतिक्रियाएं
द्वारा लिखी
मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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