मेथी मलाई मटर (methi malai matar recipe in Hindi)

Mukta Jain
Mukta Jain @11aa22

इन सर्दियों के दिनों में मेथी और मटर खूब आती है और हम लौंग बहुत सब्जियां भी बनाते हैंऔर उसी में आज हमने बनाई है मेथी मलाई मटर जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनाने में भी आसान है
#GA4
#week19
#methi

मेथी मलाई मटर (methi malai matar recipe in Hindi)

इन सर्दियों के दिनों में मेथी और मटर खूब आती है और हम लौंग बहुत सब्जियां भी बनाते हैंऔर उसी में आज हमने बनाई है मेथी मलाई मटर जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनाने में भी आसान है
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सामग्री

  1. 1 कपहरी मेथी साफऔर धुली हुई
  2. 1/2 कपमटर
  3. 810काजू
  4. 1प्याज
  5. 3,4कलियां लहसुन
  6. 2हरी मिर्च
  7. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  8. 1/2 कपक्रीम
  9. 1 चम्मचघी या तेल
  10. स्वाद अनुसारनमक
  11. 1 बड़ा चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1 चम्मचगरम मसाला
  13. 1 चम्मचजीरा और चाहे तो खड़े गरम मसाले भी डालें

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कढ़ाई में थोड़ा सा घी या तेल डालें फिर उसमें प्याज़ हरी मिर्च अदरक लहसुन और काजू डाल कर थोड़ा मुलायम होने तक चलाएं

  2. 2

    फिर इन्हें ठंडा कर कर मिक्सी में पीस लें यह हमारी पेस्ट तैयार है

  3. 3

    अब मटर को भी हल्का सा उबाल लें

  4. 4

    अब उसी कढ़ाई मे तेल डालें उसमें जीरा डालें और फिर कटी हुई मेथी डालकर भुने ताकि उसका कड़वापन निकल जाए

  5. 5

    अब जब यह भून जाए तब इसमें काजू का पेस्ट डाल दें और अच्छे से मिला लें जरूरत अनुसार थोड़ा सा पानी भी डाल दें अब इसमें माता डाल दे

  6. 6

    अब इसे अपनी आवश्यकतानुसार पानी डालें और नमक गरम मसाला डालकर ढककर 10 मिनट पकने दें हमारीमेथी मलाई मटर तैयार है

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