Tahu Telur Balado Kemangi

siska widya
siska widya @515K4
DKI Jakarta

Masaknya malam-malam sekitar jam setengah 9 untuk sarapan besok pagi. Mantaab loh moms.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirTelur, rebus lalu goreng hingga berkulit
  2. 2 buahTahu putih, potong 2 bagian, goreng
  3. 6 butirbakso, goreng (optional)
  4. 2 ikatKemangi, siangi
  5. 2 mata Asamjawa
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. Sedikitminyak untuk menumis
  8. Sejumput/secukupnya Gula dan Garam
  9. Bumbu halus:
  10. 15 buahCabe merah keriting
  11. 10 buahCabe rawit merah
  12. 8 siungBawang merah
  13. 3 siungBawang putih
  14. 1 buahTomat, agak besar
  15. 1 sachetTerasi, goreng/bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Goreng telur rebus, tahu dan bakso. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan sereh dan asam Jawa.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dgn api sedang cenderung kecil hingga Tanak/matang. Tandanya air dari tomat mengering dan minyaknya terpisah.

  4. 4

    Tambahkan kemangi, gula dan garam. Aduk, tes rasa. Masukkan telur, tahu dan bakso yg sudah digoreng. Aduk rata kembali. Boleh ditambah air jika terlalu kering.

  5. 5

    Masak sebentar hingga kemangi layu. Siap disajikan.

  6. 6

    Enaaak bangeet. Segar dari tomat dan wangi juga dari kemanginya. 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
siska widya
siska widya @515K4
pada
DKI Jakarta
hidup nguyaaahhhh 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa