ابتدا سینه مرغ را جداگانه میگذاریم تا بپزد بعد سیب زمینی را شسته رنده می کنیم آب سیب زمینی را میگیریم پیاز هم رنده می کنیم ، آب پیاز هم میگیریم. بعد سیب زمینی رنده شده را با پیاز رنده شده را مخلوط می کنیم سینه مرغ را ریش ریش کرده اضافه می کنیم. بعد نمک و زردچوبه و فلفل قرمز و گلپر را به همراه گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم بعد یک عدد تخم مرغ را درون آن میریزیم باز هم مخلوط می کنیم تا مواد کوکوی ما با هم یک دَست شود.

نکته : وقتی آب پیاز و آب سیب زمینی را میگیریم باعث میشود تخم مرغ کمتری استفاده کنیم. و کوکوی ما از هم باز نمیشود.