ابتداسیب زمینی هاراپوست کرده و نگینی می کنیم ودرآبکش میشوییم.در تابه مقداری روغن ریخته وسیب زمینی رابامقداری نمک و زردچوپه سرخ می کنیم.بعدسیب زمینی ها را ازتابه خارج می کنیم.

آب را به همراه کمی نمک داخل قابلمه ریخته روی شعله زیادمی گذاریم تا جوش بیاد.برای خوشرنگ ترشدن ماکارونی میتونید کمی زردچوپه داخل قابلمه بریزیم.

پیاز را پوست می کنیم و در همان تابه سرخ می کنیم هنگامی که کمی طلایی شد گوشت چرخکرده ای که ازقبل از فریزردرآورده ایم و یخش بازشده را به پیاز اضافه می کنیم و با پشت قاشق گوشت ها را له می کنیم و هم میزنیم تا ازهم بازشود و مقداری نمک و زرد چوپه به آن اضافه می کنیم.

وقتی آب جوش آمد ماکارونی ها را به دلخواه خوردکنید کوچک یا بزرگ،بعد آنهارا داخل قابلمه بریزید اصلاشعله اجاق گاز را کم نکنید چون باعث چسبندگی ماکارونی به هم می شود. بعد از۲۰الی۳۰دقیقه که رشته های ماکارونی مقداری نرم شدن آنهارا در آبکش بریزید و زیر آب سرد بگیرید.

ته قابلمه مقداری روغن و آب و زردچوبه بریزید و به دلخواه یاسیب زمینی یا نان بگذارید.اگرسیب زمینی میخواهید بگذاریدسیب زمینی ها را پوست کرده ورقه ورقه کنید و کمی نمک بزنید و یک طرف آن راسرخ کنید

بعد طرفی که سرخ نکرده اید را ته قابله بچینید و مقداری ماکارونی و موادبریزید و هم بزنیدتاموادباماکارونی مخلوط شود.همین کار را ادامه دهید تاماکارونی و موادتمام شود بعددرب قابلمه را به همراه دمکنی روی قابلمه می گذاریم و نیم ساعت بعدغذا آماده هست. نوش جان