Bahan-bahan

1jam
5 orang
  1. 1/2 ekorayam, potong kecil2, lumuri jeruk nipis, cuci bersih
  2. Bumbu halus:
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 butirkemiri
  6. 2 cmkunyit
  7. 1 cmjahe
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. Bumbu cemplung:
  10. 1 cmlengkuas,
  11. 1 btg sereh geprek
  12. 1 lbrdaun salam dan daun jeruk sobek2
  13. 50 mlSantan kara
  14. secukupnyaKol , potong kotak2 kasar
  15. 1/2 buahTomat potong dadu
  16. 1 btgdaun bawang potong ukuran 1cm
  17. Garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap manis
  18. 1 buahbawang merah dan
  19. 4 buahcabe rawit merah iris tipis

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis cabe dan bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, aduk sampai matang, masukkan bumbu cemplung.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk2 sampai kaku. Tuang 300ml air, didihkan. Bumbui dgn gula, garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis. Cek rasa. Masak kira2 15mnt atau sampai ayam matang.

  3. 3

    Masukkan santan. Aduk biar tidak pecah. Masukkan kol. Setelah kol layu, tambahkan tomat dan daun bawang. Didihkan kembali. Matikan api dan tongseng siap disajikan. Selamat mencoba, happy cooking.

  4. 4

    Note: bila, tdk suka pedas kurangi jumlah cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nurjalilah
Nurjalilah @mamaiyo129
pada
Jakarta Pusat
Masak yg sederhana tapi rasanya luar biasa
Lebih banyak

Resep Serupa