Sumber Resep:Shafa's KitchenMasam Jing Ikan Bolu Khas Gayo Takegon Aceh Tengah(Dengan penggunaan ikan yg berbeda)Dimasak hari ini untuk #comboanjangsana_khasaceh punya #cookpadcommunity_bogorMenggunakan ikan yang berbeda, karena menyesuaikan stock dapur. Dimasak tanpa minyak dengan proses yg sederhana, tapi rasanya sedap nian..🤤

Masam Jing atau macam jing atau asam jing adalah masakan khas dataran tinggi gayo, Aceh. Masam yang berarti asam dan jing berarti pedas, dua kata yang mewakili rasa khas masakan ini, asam dan pedas. Ya mirip mirip sayur asam Jakarta. Asli nya pakai ikan mujahir, ikan yg dibudidayakan di danau laut tawar. Tapi di resep ini saya buat versi vegan nya, no berbau yang hewani, semuanya plant based. Mari kita coba masam jing keladi.#plantbased #vegan #tanpaminyak #resepsehatNote: sebagai pemberi aroma disini saya pakai daun gegarang, daun khas yg tumbuh di dataran tinggi gayo, aroma nya mirip dengan kemangi, hanya lebih tajam dan memiliki tekstur daun yang lebih kuat dari kemangi. Jika suka bisa ditambahkan Andaliman / Sichuan pepper

Halo Lur !Kali ini lagi pengen masak ikan bakar. Ikannya aku pakai (geboy) mujaer 🤭 hihiIkannya ini luarnya garing, dalamnya lembuut. Tapi bakarnya masih pakai teflon sih hehe, karena belum punya grill pan.

#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsaIkan yang selalu jadi favorit ku dari kecil hingga sekarang, klo pulang ke Surabaya pasti mbah uti masak ikan mujahir goreng kering, tahu ireng dan sayur asem ... 🤤Sekarang udah gak ada lagi yang masakin begitu, al fatihah buat mbah uti 😥Karena moment yang terlalu lekat diingatan, sekarang klo masak mujahir harus dibikin sesuatu yang berbumbu. Gak cuma digoreng aja ..nah saus asam manis ini salah satu pilihan yang disukai anak² ..

Pertama kali masak ikan dan bumbu ngarang aja sih hwehe, tapi beneran ini rasanya enak kok.Maaf berantakan karena ngga sempet plating syantik 😂#ngga ada apa-apanya dibanding masakan bunda-bunda yang udah ahli

Dapat Mujair segar dari danau Batur, ikan air tawar asli Indonesia ini selalu bisa divariasikan menjadi menu istimewa menggugah selera. Dalam Rangka memeriahkan HUT RI ke 78 mari masaka Mujair asam manis. Bikinnya gampang, rasanya gak kalah sama resto😻#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MerahPutih#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa

Menu kesukaan saya😍,,,ikan yang digoreng lalu dimasak lagi dengan kuah asam manis pedas2,,enak banget🤤😋#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#ikanmujair

Asem-asem mujair merupakan makanan khas jawa, biasanya makanan ini makanan favorit keluarga karena rasanya yang khas dan segar. #ikanjanganditawar #resolusi2019 #masakanrumah #5reseppertamaku #reseppertamaku #favoritkeluarga #anakrantau

Lagi pingin makan makanan yang berkuah kuah seger dan nikmat tentunya.. liat ikan mujair di pasar masih fresh hidup2 jd beli deh trs masak pindang pegagan aja ya.. ikan bisa di ganti dengan ikan lain contoh ny ikan patin, kakap dll.. maaf untuk resep satu ini aku lupa fotoin step by step saat wktu pengerjaan nya..

Luar biasa kekayaan kuliner Indonesia.. Anyang Ikan Tongkol asal Labuan Batu Sumatra Utara, resep milik @mama_kafa saya ganti dengan mujair. Ajaib racikan bumbunya.. baru pertama saya harus meracik seunik ini. Selain santan, ada beras sangrai halus, kelapa sangarai halus, ketumbar sanggrai halus dan inti serai segar halus. Irisan bawang, cabai dan perasan jeruk pun disatukan kedalamnya. Serius kagum.Rasanya gurih, segar, wanginya menggugah selera. Resep tradisi yg membanggakan karena keunikan bumbunya.Untuk melengkapi cita rasa masakan saya. Saya menambahkan kaldu bubuk Halawa yang rasa gurihnya membantu masakan saya menjadi lebih lezat dan mantap. Kaldu yang rasa dan aroma rempah nusantara yg kuat, juga hadir tanpa pengawet dan tambahan zat sintetis juga bersertifikat halal. Menenangkan sekali👍#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_5IkanLokal#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa.#MerdekaDalamKreasi#GurihnyaTIMLO23

Posbar Minggu ini adalah olahan ikan lokal. Saya pilih ikan Mujair, ini yang banyak di pasar, harga bersahabat dan ikannya masih segar dan yang penting sekeluarga doyan... Yuk makan ikan...(Gata21)#Horas_AndalimanAyoMakanIkan#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Id

Kamis, 24 Agustus 2023Assalamualaikum...Ikut memeriahkan posbar minggu ini, dengan tema "Mengulik Kelezatan Ikan Lokal Dalam Masakan Indonesia".Qodarullah memang lagi pengen bgt masak ikan sih, tiba-tiba kebayang aja, soalnya keinget pas kondangan gitu...kan ada menu prasmanan, itu salah satunya ada menu ikan yg sudah difillet kecil-kecil digoreng tepung terus dimasak asam manis... Hmm ngilerr🤤Tanpa ba-bi-bu memang dah niat bgt masak ikan asam manis ini. Untuk ikan lokalnya saya pilih ikan Mujair, karena lebih terjangkau aja sih soal harga dibanding ikan gede yg lainnya hehehe...dasar mak2 perhitungan🤭 padahal aslinya pengen ikan gurame, kapan2lah sekarang ikan Mujair dulu 😁Hasilnya puas bgt, sesuai expetasi sih ini....enakkk !! Beneran. Tampilan juga menggoda, cantik udah kayak menu Mevvah ala Resto gitu hihihi 😁Cuma... makannya ya harus hati2 ya besthie, namanya ikan ada durinyalah.Yukkk langsung aja dibikin 👇Eitsss masih moment Agustusan juga nih, so Salam Merdeka !! 💪🇮🇩🥰#Cobek_IkanKuSuka#Cobek_23#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#TemanSetiapMomen#Masakitusaya