Torta invertida de ananá

Angie Arias
Angie Arias @angie_arias
La Plata, Buenos Aires

Es muy sencilla y rápida! Queda muy rica. Además la pueden hacer con alguna otra fruta que les guste. La masa es muy sabrosa y liviana!

Torta invertida de ananá

Es muy sencilla y rápida! Queda muy rica. Además la pueden hacer con alguna otra fruta que les guste. La masa es muy sabrosa y liviana!

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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 4huevos
  3. 100 gazúcar
  4. 70 gharina 0000
  5. 1 cdtaesencia de vainilla
  6. Para la base:
  7. 1 lataananá en almíbar, sin el almíbar
  8. 75 gmanteca cortada en trozos
  9. 100 gazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Separar las yemas de las claras y colocar a estas ultimas en un bol, hay que tener todos los ingredientes ya preparados para que no se baje la mezcla. Agregarle el azúcar y batir a punto nieve. Batir las yemas y agregarlas a la preparación anterior.

  2. 2

    Añadirle la esencia de vainilla y la harina, mezclando con suaves movimientos envolventes hasta integrar todo en una preparación homogénea. Reservar.

  3. 3

    Colocar las rodajas de ananá enteras en la base de un molde redondo forrado con un círculo de papel manteca y enmantecadas sus paredes. Agregarle la manteca cortada en trozos y espolvorear con el azúcar.

  4. 4

    Cubrir las rodajas de ananá con la masa reservada, alisar la superficie y cocinar en horno precalentado a temperatura media, durante 45 min aproximadamente, o hasta que al introducirle un palillo en el centro, este salga seco.

  5. 5

    Dejar enfriar y desmoldar dando vuelta.

  6. 6

    Acá hice otra variante! Con manzanas esta vez, use dos...la corte en gajos no muy gruesos. Y le puse azúcar negra en la cubierta y apenas de canela, para darle otro toque. La verdad riquísima 👌

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Cocinar hoy
Angie Arias
Angie Arias @angie_arias
La Plata, Buenos Aires
Estudiante de IGA 👩‍🍳 ♥️. Amo cocinar, es una pasión... mi pasatiempo. Me gustan las recetas clásicas y las tendencias de internet también.
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Comentarios

Norali
Norali @norali
Deliciosa !!! nunca la hice con ananá y me encantó la receta

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