پنیر خانگی فقط با شیر و سرکه

Rozina Kianpour
Rozina Kianpour @Rozina_Kianpour
انتاریو, کانادا

#سرآشپز_طلایی #پنیر #صبحانه
به صرفه تر از بیرونی ها 💸💰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 کیلوگرمشیر پرچرب
  2. 4 قاشق سوپ خوریسرکه سفید (حتما سفید)
  3. 2 قاشق غذاخورینمک

مراحل تهیه

  1. 1

    شیر را در قابلمه ای روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد. به محض اینکه شیر در حال سر رفتن شد حرارت را کم کرده و سرکه سفید را اضافه کنید و هم بزنید. ۵ دقیقه با همان حرارت ملایم به آرامی مواد را هم بزنید. مشاهده میکنید که شیر میبرد و گلوله ای می شود (مانند تصویر). سپس از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود.

  2. 2

    بعد مواد را آبکش کنید (برای آبکش از پارچه ی نخی استفاده کنید). آب آن را دور نریزید و در ظرفی جداگانه آب مواد را ریخته و به آن نمک اضافه کنید. به مدت نیم ساعت پارچه ی نخی را در آب نمک قرار دهید تا به خوبی مزه دار شود.

  3. 3

    در قالب دلخواه پنیر را قرار دهید (میتونید پنیر را پهن کنید یا به صورت گرد در ظرف قرار دهید) و از همان آب نمک روی پنیر تا جایی که روی پنیر را پوشش دهد، بریزید. سپس به مدت ۵،۶ ساعت (یک شب تا صبح) در یخچال قرار دهید تا نمک به خرد پنیر برود و بعد آماده ی استفاده است.😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Rozina Kianpour
Rozina Kianpour @Rozina_Kianpour
در
انتاریو, کانادا
دفتر الکترونیکی آشپزی من ❤️علاقه مند به کیک و شیرینی و دسر❤️متولد 73شاغل👩🏻‍💻
بیشتر

نظرات (2)

دستورهای مشابه