Belut Bumbu Bali (Suna Cekuh)

Alit Wijayanti
Alit Wijayanti @cook_14440550
Denpasar-Bali

Belut adalah kudapan lezat tinggi protein dan rendah lemak. Selain untuk kudapan,belut diolah untuk lauk juga nggak kalah enak. Salah satunya dibumbui dengan suna cekuh ini. Suna (bawang putih) dan cekuh (kencur). Selamat mencoba..😁

Belut Bumbu Bali (Suna Cekuh)

15 orang berencana membuat resep ini

Belut adalah kudapan lezat tinggi protein dan rendah lemak. Selain untuk kudapan,belut diolah untuk lauk juga nggak kalah enak. Salah satunya dibumbui dengan suna cekuh ini. Suna (bawang putih) dan cekuh (kencur). Selamat mencoba..😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 250 grambelut, keluarkan isi perut, cuci bersih
  2. 1 butirjeruk nipis
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. Bumbu halus :
  5. 9 siungbawang putih
  6. 3 buahcekuh (kencur) ukuran 2 cm
  7. 5 buahcabe rawit merah
  8. secukupnyaGaram, kaldu jamur
  9. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Belut yg sudah dikeluarkan isi perutnya, ditaburi garam, biarkan sejenak, cuci bersih. Lalu beri perasan jeruk nipis diamkan lagi, cuci kembali dgn air mengalir, hingga lendir2nya hilang.

  2. 2

    Goreng belut sesuai tekstur yang diinginkan,bisa setengah kering atau kering sekali. Saya dan keluarga suka yg kering dan renyah

  3. 3

    Bumbu yg sudah dihaluskan, ditumis hingga harum, beri beberapa lembar daun jeruk, masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa, lalu masukkan belut yg sudah digoreng td. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alit Wijayanti
Alit Wijayanti @cook_14440550
pada
Denpasar-Bali

Komentar

Resep Serupa