Mie Ayam Abang2

Icha Mardianto
Icha Mardianto @ichamardianto

Fotonya pake mangkok ayam biar makin berasa mie ayam abang2nya.. Hhee

Mie Ayam Abang2

16 orang berencana membuat resep ini

Fotonya pake mangkok ayam biar makin berasa mie ayam abang2nya.. Hhee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 bungkusmie ayam *isinya ada 6 kepal mie telur biasanya*
  2. 10 butirbakso *sesuai selera*
  3. 3 ikatsawi
  4. 5 batangdaun bawang iris jangan terlalu halus
  5. Air untuk kuah kaldu
  6. Bahan ayam kecap:
  7. daging ayam potong kotak kecil
  8. Ceker, sayap ayam, tulangan rebus sampe empuk
  9. Airnya jangan dibuang, bisa untuk nambahin kaldu ayam kecapnya
  10. Saos tiram
  11. Bumbu ayam kecap:
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 sdtkunyit bubuk
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 1 sdtsaus tiram (selera sih ini)
  18. Kecap manis
  19. Kaldu bubuk
  20. 1/2 sdtgula pasir
  21. Sejumputgaram
  22. Lengkuas
  23. 2 lembardaun salam
  24. 3 lembardaun jeruk
  25. 1 batangsereh, geprek
  26. Bahan adukan mie:
  27. Kecap asin, kecap ikan, minyak bumbu dari ayam kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam kecap: haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri

  2. 2

    Tumis bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk sampe berubah warna, masukin daun salam, daun jeruk & sereh.

  3. 3

    Masukin air sedikit biar gak gosong. Lalu masukin potongan ayamnya

  4. 4

    Tambahin saos tiram, kecap manis, aduk2.. Tambahin kaldu bubuk, garam, merica, gula pasir secukupnya.

  5. 5

    Tambah air kaldu, masak sampe susut air, cek rasa. Kalo udah, sisihkan.

  6. 6

    Rebus mienya, rebus sayurnya & bakso..

  7. 7

    Tata di mangkok: kecap asin, kecap ikan, minyak bumbu ayam kecap secukupnya, taruh mie yg sudah direbus tadi, aduk2..

  8. 8

    Tambahin topping bakso, sawi/sayur yg udah direbus, daun bawang..

  9. 9

    Selesai deh.

  10. 10

    Untuk kuah kaldu, cuma kaldu rebusan ceker yg terakhir, ditambah bumbu ayam kecap aja, secukupnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Icha Mardianto
Icha Mardianto @ichamardianto
pada
iko sadonyo resep yang terinspirasi dari banyak orang. karna Mandeh yg buat jadi resepnya ala Mandeh.. gak pake takaran, sesuka2nya & kadang gak bisa diulang. makanya disimpen di sini, siapa tau bisa menginspirasi banyak orang. aamiin..Happy cooking 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa