Pehelykönnyű burgonyás pogácsa (kelesztés nélkül)
Amióta ezzel a recepttel készítem a pogácsát, bátran mondhatom, hogy a családom legnagyobb kedvence. Pehelykönnyű a tésztája, egyszerű az elkészítése, és nem kell a kelesztéssel sem foglalkozni. Ja és másnap is tökéletesen puha, olyan, mintha akkor készült volna. Feltétlen próbáld ki, ha szereted, garantálom, hogy bő 1 órán belül az asztalodon illatozik a friss krumplis pogácsa. Készítheted így szaggatva is, de készítheted csak kockákra vágva is.
Pehelykönnyű burgonyás pogácsa (kelesztés nélkül)
-
Borza-Pozsár Erika és Ferenc“Készítettem ebből a tésztából a pogácsa mellett sajttal ill. kolbásszal töltött kis kifliket is. Nagyon finomak így is, ezekhez is illik a tészta.” -
Katalin Valykóné Varga“Köszönöm szépen a receptet, nagyon finom lett. Hagymás tört burgonyával készült, maradékból ,kicsi köménymag került még a tetejére.” -
Lukács Dominika“Kedvenc!👌🤩😋” -
Széll Kornél“Csoda finom és puha. Én kacsazsírral készítettem.” -
Candy“Isteni finom, puha pogácsák készültek ebböl a receptböl, nagyon köszönöm 😍” -
Gyöngyi Mercz“Köszönöm szépen!”
Amióta ezzel a recepttel készítem a pogácsát, bátran mondhatom, hogy a családom legnagyobb kedvence. Pehelykönnyű a tésztája, egyszerű az elkészítése, és nem kell a kelesztéssel sem foglalkozni. Ja és másnap is tökéletesen puha, olyan, mintha akkor készült volna. Feltétlen próbáld ki, ha szereted, garantálom, hogy bő 1 órán belül az asztalodon illatozik a friss krumplis pogácsa. Készítheted így szaggatva is, de készítheted csak kockákra vágva is.
Elkészítés
- 1
A krumplit héjában puhára főzzük, meghámozzuk, villával jól összetörjük, hagyjuk kihűlni. Az élesztőt 1 dl langyos tejbe, melybe tettünk 1/4 teáskanál cukrot elmorzsoljuk és hagyjuk felfutni. (Ha instant az élesztő ugyan ez a teendő!) A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, bele morzsoljuk a zsírt/margarint, hozzáadjuk a krumplit, a tojássárgáját, a felfutott élesztőt és összegyúrjuk. Ha szükséges egy kevéske tejet adunk hozzá. Szép sima legyen a tésztánk.
- 2
Enyhén lisztezett munkafelületen 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. Most jön egy kis hajtogatás. A tészta felső részét hajtsuk be a kétharmadáig... majd az alsó felét hajtsuk rá fel.
- 3
Ezután a bal szélét hajtsuk a tésztára szintén a kétharmadáig... majd a jobb szélét hajtsuk alá. Ezt végezzük el még egyszer, pihentetés nélkül. Tehát nyújtsuk ki a tésztát és hajtogassuk. A második után szemmel látható a növekedés. A sütőt melegítsük elő.
- 4
Ha megvagyunk a hajtogatással, nyújtsuk ki a tésztát kb. 1, 5 cm vastagra. Ízlésünknek megfelelő méretű szaggatóval szaggassuk ki.(Nálam 4, 5 cm-es, így lett 42 db.) Ha a szaggató ragadna, időnként mártsuk lisztbe. A pogácsákat tegyük sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe, tetejét kenjük le a tejjel elkevert tojássárgájával és 180 C fokon 25-30 perc alatt süssük készre. Nem kell kiszárítani. Hihetetlenül puha, még másnap is, ha maradna.
Hasonló receptek
-
Gyors krumplis (pogácsa) kocka élesztő, dagasztás, kelesztés nélkül Gyors krumplis (pogácsa) kocka élesztő, dagasztás, kelesztés nélkül
Általában a pogácsák legtöbbször kelt tésztából készülnek, de, ha a szükség rákényszerít, semmi akadálya annak, hogy élesztő helyett sütőport használjunk hozzá. Így is szépen megnőnek, viszont rengeteg időt spórolhatunk vele. Ennek a krumplis pogácsának az elkészítése rendkívül egyszerű, ugyanakkor lefedve még napok múlva is puha marad. Fontos, hogy a krumplit még melegen törjük át, de csak akkor gyúrjuk össze a többi hozzávalóval, ha már teljesen kihűlt.
-
Mákos kalács (Nagyi receptje alapján) Mákos kalács (Nagyi receptje alapján)
Így hétvégéken szívesen forgatom a nagyim régi receptjeit. Mindig találok valami újat, vagy legalább is kevésbé emlékszem már rájuk, és szerencsét próbálok velük, sokszor belevíve egy-két újítást is. Tegnap egy régi kedvenc, a mákos kalács elkészítésére adtam a fejem. A sütemény szuper lett.Kimondottan élveztem a tészta kidolgozását, boldoggá tesz, amikor visszamosolyog rám a duplájára, vagy triplájára kelt tészta. Hidd el nem csak a téli fagyos napokon esik jól elmajszolni egy szép szelet mákos kalácsot.Engedd szabadjára a fantáziádat, játssz az ízek kialakításával. Én most kevés rummal vittem egy kis izgalmat a süteménybe. De ha van a kamrádban barack- vagy szilvalekvár, 2-3 evőkanállal keverhetsz a töltelékbe, úgy sokkal szaftosabb lesz. Szervírozásnál egyszerűen csak porcukorral kínáltam, de egy jó kis vaníliasodó is simán elfér a kalács mellé, de így is tökéletesen puha és szaftos. -
Puha csíkos kalács Puha csíkos kalács
Hétvége, kalács nélkül nincs ! ( Legalább is nálunk ! )Egy érdekes fonással készül ez a, puha csíkos kalács, amitől egy kicsit extrának tűnik. A vanília és a kakaós ízesítésű tészta lehengerlően finom együtt és napokig friss marad, ha becsomagolva tárolod. ( A tésztát egyben is készítheted, csak a dagasztás végén a felébe a vaníliás cukrot, a másik felébe a kakaóport dolgozod bele. ) -
Pehelykönnyű kakaós fánk Pehelykönnyű kakaós fánk
Ez a fánk is egy régi, jól bevált fánk receptem alapján készült némi változtatással.Nem igazán akartam csak egyszerű fánkot készíteni, ezért úgy gondoltam, hogy kakaóval, és narancshéjjal megbolondítva készítem el. Féltem egy kicsit tőle, hogy a kakaó betömöríti, de nem. Tényleg nagyon finom lett. Nincs is jobb egy desszertnél, amely a karnevál örömét a csokoládé finomságával ötvözi. -
Pehelykönnyű almás kocka Pehelykönnyű almás kocka
Nagyon gyorsan, könnyen elkészíthető finomság az asztalodra. Garantálom, pillanatok alatt üresen tátong a kínálótál. -
Sűrített tejes (házi) briós kalács Sűrített tejes (házi) briós kalács
Hétvégi kínálatom reggelire, tízóraira, vagy csak úgy desszertként. Volt még a sűrített tejből, azzal gyúrtam be ne vesszen kárba. Kínáláshoz akadt még a hűtőben egy kis kajszibarack curd is, volt itthon egy kis nutella maradék is, vaj is kukucskált a tartóból. Ilyen lett, jöhet ( nem csak ) a hétvége.A sűrített tejes briós rendkívül lágy és illatos édes kelesztett termék. Cukorszemcsékkel dúsított ropogós kéreg, szájban olvadó szálas belső tészta jellemzi. Egy olyan csodálatos briós kalács, hogy ha egyszer kipróbálod, nehéz lesz nélküle."https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/16430370-hazi-suritett-tej-tokeletes?ref=you_tab_my_recipes" -
Kakaós kalács Kakaós kalács
Nem mondhatom, hogy diétás kalács, de a foszlós, puha tésztának és a meleg, folyós kakaónak nem lehet ellenállni. Elkészítése egyszerű, az élmény mennyei.
-
#41.+ Faaarsangííííííííí fánkocsáááááák #41.+ Faaarsangííííííííí fánkocsáááááák
Oksa, a farsang már régen elmúlt, na és, mi most tartsuk. Nálunk minden fordítva működik... hihihhihi... azért oda figyusz ám, saját befőzésű sárgabaracklekvár, nem kispályázunk, nem megyünk a Hyper-Super Közértekbe, boltokba, centrumokba... nem a fenét nem ..hihihihihi... mondjuk a vegyesért igen, meg a hitler szalonnáért, azért mindent én sem tudok... mondjuk a síneket sem tudom kiegyenesíteni, puff neki.
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
A párom hozott tepertőt és összedobtam neki egy kis pogácsát ......
-
Prágai kalács Prágai kalács
Nagyon finom cseh különlegesség, finom kelt tésztából, lágy krémmel és morzsával. Az édesség elkészítése nagyon egyszerű. -
Burgonyás-tepertős pogácsa Burgonyás-tepertős pogácsa
Az idén Szilveszterre "Őt " is elkészítjük. Igaz kalóriában nem éppen szegény recept, de a hagyományos ízek kedvelőinek kimondottan ajánlom. Egy hagyományos tepertős pogácsa is mennyei, de ez szerintem sokkal finomabb. A burgonyától lágyabb, puhább a pogácsa és sokkal könnyebb mint a csak tepertős. A db szám a szaggató méretétől függ. -
Banános fonat Banános fonat
A banán minden évszakban kapható és fogyasztható gyümölcs. Különleges finom ízét sokan szeretjük ( nálunk nincs kivétel ) és emiatt sok sütiben felhasználom. Most egy kalácsot készítettem. Eszméletlen puha és foszlós a tésztája, nem túl édes, az íze pedig finoman banános, amihez nagyon jól passzol pl. nutella, vagy egy finom kis mogyorókrém, de jöhetnek a lekvárok is. A tökéletesség titka, hogy minden alapanyagnak frissnek és szoba-hőmérsékletűnek kell lennie. Ez különösen fontos, ha a tejet, tojást és a vajat nézzük.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (13)