Martabak Telor Mini

31 orang berencana membuat resep ini
yante
yante @yante

Hari minggu lagi santai, tiba² pengen makan martabak telor, langsung aja dieksekusi. Lumayan nih, bisa buat ide jualan. Bisa juga dinikmati tanpa kuah, tetap nikmat 😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 potong
  1. Bahan kulit martabak
  2. 120 grtepung terigu
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 300 mlair
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. Bahan kuah martabak
  8. Air
  9. Bawang bombay, iris memanjang
  10. irisCabe hijau,
  11. irisCabe rawit,
  12. irisTomat,
  13. Asam jawa, larutkan dg air panas, lalu saring
  14. Kecap manis
  15. Kecap asin
  16. Gula pasir
  17. Bahan isian martabak
  18. 2 butirtelur ayam
  19. 1 buahWortel, iris tipis/parut dg parutan keju
  20. 2 batangdaun bawang
  21. 1/2bawang bombay
  22. 4 siungbawang putih
  23. Minyak untuk menggoreng
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1/4 sdtbubuk kari (saya skip)
  26. 1/4 sdtkaldu bubuk (saya skip)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Untuk membuat kulit martabak, campurkan tepung terigu dan garam, setelah rata, masukkan telur, aduk kembali. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan. Lalu tambahkan minyak goreng, aduk kembali. Saring agar tidak ada tepung yg menggerindil sehingga kulit halus.

  2. 2

    Panaskan wajan anti lengket. Olesi sedikit minyak goreng. Lalu tuang 1 sendok sayur adonan kulit, buat seperti dadar. Biarkan adonan matang, ditandai dg pinggiran adonan mulai kering dan terkelupas dari pinggiran wajan. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Untuk isian martabak, kocok lepas telur, tambahkan garam. Lalu masukkan semua bahan isian, aduk rata.

  4. 4

    Ambil 1 lembar kulit martabak, tambahkan isian, lalu lipat seperti amplop, sisihkan. Lakukan sampai semua kulit dan bahan isian habis.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng martabak dengan api sedang. Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.

  6. 6

    Untuk membuat kuah martabak, campurkan semua bahan secukupnya, tes rasa.

  7. 7

    Martabak siap dinikmatk, disajikan selagi hangat dengan kuah kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

yante
yante @yante
pada

Resep Serupa