गाजर टोमाटो सूप(Gajar tomato soup recipe in Hindi)
Priya Dwivedi @cook_17183810
सर्दियों में सूप पीना सभी को बहुत अच्छा लगता है नाश्ते में या शाम के स्नैक्स के टाइम में हमें अगर सुप पीने को मिलता है तो बहुत ही अच्छा लगता है और खासकर जब कड़ाके की ठंड पड़ रही हो और इसमें गरमा गरम सूप बनाकर पीते हैं तो हमें थोड़ी एनर्जी भी मिलते हैं।ओर हमारे शरीर मे थोड़ी गरमाहट आती है। इस सुप के पीने से कई सारे हेल्थ बेनिफिट्स भी मिलते हैं। अगर आपको कफ एंड कोल्ड की प्रॉब्लम है तो आप इस सूप को बनाकर पीते हैं तो उसमें भी यह बहुत ही फायदेमंद साबित होता है।
गाजर टोमाटो सूप(Gajar tomato soup recipe in Hindi)
सर्दियों में सूप पीना सभी को बहुत अच्छा लगता है नाश्ते में या शाम के स्नैक्स के टाइम में हमें अगर सुप पीने को मिलता है तो बहुत ही अच्छा लगता है और खासकर जब कड़ाके की ठंड पड़ रही हो और इसमें गरमा गरम सूप बनाकर पीते हैं तो हमें थोड़ी एनर्जी भी मिलते हैं।ओर हमारे शरीर मे थोड़ी गरमाहट आती है। इस सुप के पीने से कई सारे हेल्थ बेनिफिट्स भी मिलते हैं। अगर आपको कफ एंड कोल्ड की प्रॉब्लम है तो आप इस सूप को बनाकर पीते हैं तो उसमें भी यह बहुत ही फायदेमंद साबित होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गाजर को धोकर छीलने और इस के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें तुम्हें तो को भी धोकर छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
- 2
प्याज लहसुन अदरक को भी बारीक काट लें |
- 3
अब गैस के ऊपर एक पैन चढ़ा कर 2 चम्मच बटर डालें ।मेल्ट होते ही इसमें प्याज़ लहसुन अदरक डालकर सौतें करें।
- 4
प्याज लहसुन अदरक के ट्रांसपेरेंट होते हैं इसमें गाजर टमाटर डालकर 1 मिनट के लिए इसे भी सौतें करें।
- 5
अब इसके बाद इसमें दो कटोरी पानी स्वाद के अनुसार नमक काली मिर्ची थोड़ा सा चिली फ्लेक्सडालकर ढक्कन चढ़ा दे।
- 6
5 मिनट गाजर और टोमेटो को पकाये सॉफ्ट होने के बाद इसे एस्ट्रेनर पर छान लें। फिर मिक्सी जार में डालकर पीसकर इसका पेस्ट तैयार कर लें।
- 7
पेस्ट के तैयार होते हैं इसमें छाना हुआ वेजिटेबल स्टॉक डालकर इसे एक बड़ा सा बाउल में मिला लें फिर इसमें भुना जीरा पाउडर थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर वन फोर्थ टीस्पून काला नमक डाल कर अच्छे से मिला ले।
- 8
अब तैयार सूप को सर्विंग बाउल में डालकर क्रीम या बटर से गार्निश करें थोड़ी सी धनिया की पत्ती भी डाल दें और फिर इसे गरमागरम सर्व करें।
कुकस्नैपस
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