Brownies Alpukat Lumer (Dessert Box)

Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
Solo, Jawa Tengah

Halo teman teman, mumpung lagi musim alpukat, yuk bikin olahan buah yang super enak dan bergizi ini.

Kali ini aku bikin brownies alpukat dessert box. Cokelat dan alpukat adalah perpaduan yang enak tak terkatakan. Yuk dicobain! Semoga suka yaaa

Video pembuatan udah ada di channel YouTube ku yaa: Mrs Kori

#GA_theNextLevel
#BuahagiamuBuahagiaku
#cookpadCommunity_solo
#wongSoloMasak

Season everything with Love 💕
Gbu

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 pcs box 10*10 porsi
  1. Cake Coklat
  2. 3 butirtelur
  3. 1/2 sdtSP
  4. 120 gramgula pasir
  5. 100 gramtepung terigu protein sedang
  6. 25 gramcoklat bubuk
  7. 80 mlminyak sayur
  8. 40 grDCC, lelehkan (bisa diganti susu kental manis cokelat)
  9. Krim Alpukat
  10. 400 grambuah alpukat (berat dagingnya)
  11. 2 sachetsusu kental manis putih (@ 40 gram)
  12. 75 mlair
  13. Whip Cream:
  14. 100 gramwhipped cream bubuk
  15. 200 mlair es
  16. Cokelat Ganache:
  17. 200 gramDCC, cincang
  18. 100 mlsusu cair
  19. 1 sdttepung maizena larutkan dengan 1 sdm air)
  20. 1 sdmmargarin/butter

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    MEMBUAT CAKE COKELAT: Mixer telur, gula pasir, dan SP hingga putih kental berjejak. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk dengan sambil diayak.

  2. 2

    Aduk menggunakan spatula sampai rata. Masukkan DCC leleh & minyak sayur, aduk hingga semua tercampur rata. Tuang ke dalam loyang berukuran 22*10*7 cm. Ratakan.

  3. 3

    Kukus selama 30 menit. Panaskan kukusan lebih dahulu yaa. Dan jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet bersih supaya airnya tidak menetes.

  4. 4

    Setelah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu hingga dingin, lalu potong jadi 4 bagian. Sisihkan dulu.

  5. 5

    MEMBUAT KRIM ALPUKAT: Campur daging buah alpukat, susu kental manis, dan air. Blender jadi satu. Pindahkan ke pipping bag, sisihkan dulu.

  6. 6

    MEMBUAT WHIPPED CREAM: Campur bubuk whipped cream dan air es. Mixer dengan speed tinggi hingga kaku. Pindahkan ke pipping bag, sisihkan dulu.

  7. 7

    CARA MEMBUAT GANACHE: Masukkan DCC yang sudah dicincang dan susu cair ke dalam panci. Masak hingga coklat larut semua. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata. Matikan api kompor, lalu masukkan margarin, aduk hingga margarin larut semua. Sisihkan.

  8. 8

    MENYUSUN DESSERT BOX: Siapkan bahan-bahan yang sudah dibuat. Ambil 1 box (saya pakai ukuran 10*10*5). Letakkan satu potong cake cokelat di dasar box. Timpa dengan krim alpukat. Timpa dengan whipped cream. Ratakan.

  9. 9

    Tuangi dengan cokelat ganache, lalu taburi dengan topping sesuai selera. Simpan di lemari es dulu sebelum dinikmati. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Venny Laturette
Venny Laturette @blui13
Mba, ini tahan berapa lama ya? Karena alpukatnya kan ga dimasak ya.

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
pada
Solo, Jawa Tengah
💚season everything with love💚IG & Youtube Channel: Mrs Kori~ woman behind of Dapur Kori
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya