Balado Kering Sapi

Rinaasmara
Rinaasmara @rinaasmara
Bandung

Tajuk masakan kali ini, usaha lebih dalam memasak, karena proses memasaknya tiga kali, memang effort sekali ya bund. 😂 Tapi beginilah seni nya barangkali, melatih kesabaran dan ketelatenan, selamat mencoba ya bunda semuaa!
#baladokering #yummy

Balado Kering Sapi

7 orang berencana membuat resep ini

Tajuk masakan kali ini, usaha lebih dalam memasak, karena proses memasaknya tiga kali, memang effort sekali ya bund. 😂 Tapi beginilah seni nya barangkali, melatih kesabaran dan ketelatenan, selamat mencoba ya bunda semuaa!
#baladokering #yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi khas dalam
  2. Bahan Bumbu Balado
  3. 3 pcscabe merah
  4. 6 pcscabe merah keriting
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 tangkaisereh
  9. 1/5 sdtgaram
  10. 1 sendok tehgula putih
  11. 2 irisgula merah
  12. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  13. Bumbu Ungkep Daging
  14. 1 siungbawang putih
  15. 1 siungbawang merah
  16. 10 bijilada
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 lembardaun salam
  20. Bahan Goreng
  21. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng daging

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Daging di rebus secara utuh tambahkan 2 lembar salam dan 1 batang sereh, rebus selama 15 menit dengan nyala api besar, setelah itu sisihkan dan iris iris tipis sesuai selera

  2. 2

    Bumbu bahan ungkep di ulek, lalu masukan dalam air 500ml, tambahkan 1 sdt garam, ungkep bersama daging selama 15 menit, setelah itu tiriskan daging pisahkan dari air rebusannya

  3. 3

    Daging ungkep yang telah di tiriskan kemudian digoreng selama kurang lebih 8-12 menit sampai daging berubah warna menjadi gelap dan terlihat mengering, lalu angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Bahan bumbu balado di haluskan (kecuali daun jeruk dan sereh masukan saat menumis), lalu ditumis sampai harum, kemudian masukan daging yang sudah digoreng, sesekali di aduk, tambahkan gula, dan tunggu 5 menit kemudian selesai, siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rinaasmara
Rinaasmara @rinaasmara
pada
Bandung
Motivasi memasak: seperti kebahagiaan yang terasa nyata saat dibagi, begitu juga hasil masakanku, apalah arti memasak untuk diri sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa