Bahan-bahan

120 menit
10 porsi
  1. #Bahan A#
  2. 3telur utuh
  3. 2kuning telur
  4. 100 grgula halus
  5. 1 sdtSP
  6. #Bahan B#
  7. 90 grterigu pro sedang
  8. 10 grmaisena
  9. 10 grsusu bubuk
  10. #Bahan C#
  11. 60 grbutter hollman dan 60 margarin blueband (1:1)
  12. 1 sdtpasta mocca
  13. 1 sdttoffico zero bakar
  14. Cairkan semua jangan sampai mendidih yah
  15. #Bahan D# butter cream
  16. 100 grbutter
  17. 30 grgula halus
  18. 1 sdtpasta mocca (sesuai selera)
  19. 1-2 sdmsusu kental manis
  20. #Bahan D#
  21. 250 grCoklat meises

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Mixer bahan A dengan hand mixer (kecepatan tinggi) sampai putih kaku berjejak

  2. 2

    Masukan bahan B ke Bahan A sebagian (jgn semua) aduk terlebih dahulu sampai tercampur rata lalu masukan sisa nya aduk kembali. Hati hati jgn over mix yah.

  3. 3

    Setelah bahan A dan B sudah tercampur rata lalu masukan bahan C perlahan dan aduk sampai rata,hati hati jangan sampai ada tdk teraduk yah karena rawan bantat nanti cake nya.

  4. 4

    Masukan adonan ke dalam loyang yg sudah dioleskan margarin dan alas baking paper, lalu hentakan beberapa kali agar udara yg mengendap keluar.

  5. 5

    Panggang dengan suhu 160 dercel, api atas bawah selama 30-35 menit (tergantung oven masing) setelah matang diamkan dulu sebentar agar cake nya set, setelah itu baru lepaskan dan diamkan sampai suhu ruang

  6. 6

    #Cara membuat butter cream#

  7. 7

    Mixer semua bahan sampai pucat dan lembut, kurang lebih 10-15menit,dengan kekuatan paling cepat (hand mixer)

  8. 8

    Oleskan di cake nya sampai tertutup rata, lalu taburkan coklat meises dan hias sesuai selera ya.

  9. 9

    Cake Mocca Jadul jadu deh😊, selamat mencoba ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Erlin Shankara
Erlin Shankara @erlinshankara
pada
Tangerang Selatan
Yoga and Meditation teacher, baking and cooking lovers , Project Director for events, Mother of fabulous son💙💜
Lebih banyak

Resep Serupa