料理步驟
- 1
乾鍋中小火煸五花肉,直到煸出油來、將水分都煸掉煎至兩面微微焦香(適用不沾鍋)
- 2
洋蔥切小片、青蔥蔥白切段、蔥綠切碎,將洋蔥和青蔥蔥白加入一起中大火炒香
- 3
將醬汁加入鍋中煮滾,蓋上鍋蓋煮5-8分鐘,覺得水分不夠可補1-2大匙水
- 4
青江菜洗好切小塊,丟入鍋中續煮
- 5
先加入一半蛋液,大致熟後加入另一半蛋液、撒上蔥綠,蓋蓋子悶至半熟或全熟
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-
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