料理步驟
- 1
麵條 - 將中筋麵粉、冷水、鹽、油放入主鍋，設定3分/揉麵糰
- 2
取出麵糰，將薑片、蒜頭用橄欖油放入主鍋中，設定3分/Varoma/速度1爆香
- 3
加入牛肉塊、醬油、豆瓣醬、冰糖粉，設5分/varoma/速度1炒香
- 4
將牛肉塊、蕃茄、紅蘿蔔、月桂葉放入網鍋，加入水到max，以50分/100C/反轉設定/速度1煮熟，再悶15分鐘
- 5
趁熬煮牛肉湯時，將麵糰桿平(約3mm)，灑上手粉、切成麵條，起一鍋水煮麵條
- 6
牛肉湯煮好，用刮刀棒勾起網鍋，將食材倒入碗公裡
- 7
連湯+麵條倒入碗公，最後加入蔥花，大功告成
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