豬肉親子丼

Shin-Ning Kuo
Shin-Ning Kuo @Lazy_pig

清冰箱食材

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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 雞蛋2顆
  2. 洋蔥1/4
  3. 金針菇少許
  4. 豬肉一片
  5. 醬汁
  6. 水100ml
  7. 薄鹽醬油25ml

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    將洋蔥、豬肉切成適合入口的大小;金針菇去尾洗淨。

  2. 2

    打蛋。蛋可以不用打到很散,保留ㄧ點蛋白、蛋黃。

  3. 3

    醬汁倒入平底鍋中煮滾。
    加入洋蔥煮至透明,同時加入金針菇。

  4. 4

    加入豬肉平均擺放在鍋中,稍微煮一下,豬肉翻面確保都有熟。
    倒入蛋液(用轉圈放大蛋液的面積方式)至鍋中,煮約45秒熄火。蓋上鍋蓋悶一下等收汁即可。

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